Cách nấu chè đậu đỏ bột nếp béo ngậy, thơm ngon cho ngày lễ Thất Tịch

Vào ngày lễ Thất Tịch, người ta thường ăn súp đậu đỏ để cầu duyên, nhiều người cho rằng nếu còn độc thân thì sẽ sớm tìm được nửa kia của mình, nếu đã kết hôn thì tình yêu của họ sẽ càng bền chặt. .Ở đó. Vì vậy, hãy vào bếp cùng CACHNAUCHE.NETvà làm món phô mai này ngay hôm nay nhé! !

Nguyên liệu làm Chè đậu đỏ bột nếpCho 4 người

Đậu đỏ hầm chín đóng hộp 1 hộp(hoặc 300gr đậu đỏ khô) Nước cốt dừa 400 ml Bột nếp 150 gr Lá dứa 3 nhánh Đường nâu 180 gr Muối 1 ít

Nơi mua đậu đỏ hầm chín đóng hộp?

Đậu đỏ đóng hộp để nấu chè nên chọn loại không có đường hay phụ gia để khi nấu có thể dễ dàng khuấy thêm đường tùy theo sở thích nhé!

Bạn nên chọn mua đậu đỏ nấu chín đóng hộp tại các cơ sở uy tín như siêu thị hoặc chợ để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm.

Bạn nên kiểm tra kỹ hạn sử dụng, chất lượng vỏ hộp bên ngoài có đảm bảo hay không, nắp trên còn đóng lại, có dấu hiệu cạy mở hay không.

Nơi mua nước cốt dừa

Bạn có thể dễ dàng mua được nhiều loại nước cốt dừa đóng hộp tại hệ thống siêu thị Bách Hóa Xanh và trên website bachhoaxanh.com.

Bên cạnh đó, bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn từ chúng tôidưới đây.

Cách chế biến Chè đậu đỏ bột nếp

Sơ chế đậu đỏ

Đậu đỏ đóng hộp khi mua về bạn đổ ra rổ cho ráo hết nước trong lon rồi xả lại với nước lạnh một lần để đậu sạch và hết mùi hôi của đậu đóng hộp.

Mách bạn:

• Bạn có thể dùng đậu đỏ (đậu tây) khô để nấu chè, lúc này bạn rửa sạch đậu rồi cho vào bát ngâm với nước khoảng 6 – 8 tiếng cho đậu nở ra.
• Đậu sau khi ngâm xong cho vào hầm với 1,5 lít nước, tuy nhiên thời gian hầm sẽ lâu hơn so với đậu đóng hộp.

Hầm đậu đỏ

Đậu ráo nước bạn cho vào nồi cùng với 1 lít nước và 3 nhánh lá dứa, đun lửa vừa trong 2 phút rồi cho 180g đường nâu và 1/2 thìa muối vào.

Tiếp theo, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và nấu thêm khoảng 3 phút.

Mách nhỏ: Nếu sử dụng đậu đỏ khô thì bạn hãy hầm đậu với 1 lít nước, đậy nắp lại và nấu ở lửa vừa trong khoảng 25-30 phút cho đến khi đậu mềm.

Nhồi bột nếp và bắt viên

Cho 150g bột nếp vào âu, sau đó cho từ từ 110ml nước ấm khoảng 50 độ C vào, khuấy nhẹ tay cho đến khi bột quyện đều thì nhào bằng tay cho đến khi bột dẻo, mịn.

Tiếp theo, bạn dùng tay ngắt bột thành những viên tròn cỡ đầu ngón tay cái rồi vo thành từng viên.

Luộc bột nếp

Cho 1,5 lít nước vào nồi, bắc nồi lên bếp đun sôi trên lửa lớn. Sau đó bạn cho từng viên bột vào và luộc cho đến khi bột nổi lên mặt nước là bột đã chín.

Bạn tắt bếp, vớt bột ra cho vào tô nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.

Nấu chè đậu đỏ bột nếp

Ở bước này, bạn mở lại nồi chè đậu đỏ đã hầm rồi cho phần bột nếp vừa làm vào và tiếp tục nấu thêm 5 phút.

Sau đó, bạn cho hết 400ml (1 hộp) nước cốt dừa vào khuấy nhẹ khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn múc chè ra ly và mời cả nhà thưởng thức ngay nhé!

Món bánh canh đậu đỏ bột nếp vô cùng hấp dẫn với đậu đỏ chín mềm, bùi bùi, ăn kèm với những viên bột nếp dai mềm và nước cốt dừa beo béo.

Bạn có thể ăn kèm trà nóng hoặc thêm một chút đá để thưởng thức nhé!

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu canh đậu đỏ với bột nếp thơm ngon, béo ngậy cho ngày lễ Thất Tịch với cách làm vô cùng đơn giản. chúng tôichúc các bạn thực hiện thành công món chè này nhé!

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết Cách nấu chè đậu đỏ bột nếp béo ngậy, thơm ngon cho ngày lễ Thất Tịch đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.

from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/cach-nau-che-dau-do-bot-nep-beo-ngay-thom-ngon-cho-ngay-le-that-tich/