2 cách làm chè hạt sen củ năng hạt é và nhãn nhục thơm ngon, hấp dẫn

Chè hạt sen là món ăn ngon, mát thích hợp để bạn và cả nhà giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Hôm nay, hãy cùng tham khảo ngay 2 cách nấu chè hạt sen hạt é và chè hạt sen nhãn nhục để lựa chọn và thưởng thức nhé! Vào bếp ngay thôi!

1. Chè hạt sen củ năng

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Chè hạt sen củ năngCho 4 người

Hạt sen tươi 200 gr Củ năng 600 gr Đường phèn 200 gr Muối 1/2 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chè hạt sen củ năng

Chuẩn bị nguyên liệu

Hạt sen tươi khi mua về bạn gọt sạch vỏ, lấy tâm sen sau đó ngâm hạt sen trong nước khoảng 2 – 3 tiếng cho hạt sen mềm, nhanh chín hơn.

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho 800ml nước cùng 200gr sen đã ngâm nở vào nấu trên lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi hạt sen chín mềm thì vớt hạt sen ra bát.

Các loại củ bạn gọt vỏ rồi cho ngay vào bát nước sạch ngâm cho đến khi hết phần củ còn lại thì bạn rửa lại bằng nước sạch rồi dùng dao cắt đôi thành từng miếng vừa ăn.

Nấu chè

Cho 1 lít nước và 200g đường phèn vào nồi, bật bếp đun trên lửa lớn khoảng 4 phút cho đến khi đường phèn tan hết, nước đường sôi thì cho hạt sen đã luộc chín vào, cắt khúc và 1 / 2 thìa cà phê muối.

Nấu với lửa vừa khoảng 10 phút nữa cho đến khi bột sắn dây và hạt sen thấm nước đường, chín nhừ thì vớt bọt và tắt bếp. Múc ra và thưởng thức!

Thành phẩm

Chè hạt sen sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn của đường phèn. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên không quá gắt xen lẫn vị bùi bùi của hạt sen và vị giòn ngọt của bột sắn dây. Cùng vào bếp, thực hiện và thưởng thức ngay thôi nào!

2. Chè hạt sen củ năng nhãn nhục

• Chuẩn bị

  15 phút

• Chế biến

  50 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Chè hạt sen củ năng nhãn nhụcCho 4 người

Củ năng 500 gr(mã thầy) Hạt sen 300 gr Nhãn nhục 200 gr Táo đỏ 100 gr Đường phèn 300 gr Đá viên 1 ít

Nơi mua nhãn nhục, táo đỏ?

• Bạn có thể mua long nhãn, táo đỏ tại một số cửa hàng thuốc, siêu thị, tạp hóa, chợ, ..
• Ngoài ra, để yên tâm hơn, bạn có thể tự làm món khâu nhục tại nhà theo hướng dẫn chi tiết mà chúng tôichia sẻ.

Cách chế biến Chè hạt sen củ năng nhãn nhục

Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen để tiện trong chế biến bạn có thể mua hạt sen đã được tách vỏ ngoài chợ, khi về nhà bạn chỉ cần ngâm với nước khoảng 1 tiếng cho hạt sen nở mềm để dễ nấu.

Còn đối với táo đỏ, bạn cũng đem đi ngâm nước 1 tiếng để táo đỏ mềm ra.

Củ niễng sau khi mua về, bạn dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài của củ rồi rửa qua với nước cho thật sạch.

Mẹo: Sau khi gọt xong, bạn nên ngâm vào bát nước lạnh từ 5 – 10 phút để chúng không bị thâm.

Luộc hạt sen, nhãn nhục

Đun sôi 1 lít nước trong nồi với lửa lớn khoảng 2 phút, sau đó cho 1 thìa cà phê muối và tất cả bột sắn dây vào nấu thêm 10 phút cho đến khi bột sắn mềm thì cho toàn bộ hạt sen đã ngâm vào.

Luộc với củ sắn dây khoảng 10 phút đến khi hạt sen chín mềm thì vớt bột sắn dây và hạt sen cho vào nồi, rửa lại bằng nước sạch để nước chè khi nấu sẽ trong và ngon hơn.

Nấu chè

Bắc nồi lên bếp, sau đó cho 2 lít nước lọc vào, đun lửa lớn khoảng 2 phút đến khi nước sôi thì cho hết long nhãn, táo tàu và 300g đường phèn vào.

Nấu khoảng 10 phút với lửa vừa cho đường phèn tan hết và các nguyên liệu khác thấm đều nước đường và nước long nhãn, sau đó cho hạt sen và củ sắn đã luộc chín vào.

Nấu thêm 15 phút với lửa nhỏ cho chè sôi và thấm đều vào hạt sen và bột sắn thì tắt bếp. Múc chè ra ly thêm vài viên đá lạnh là có thể thưởng thức được rồi!

Thành phẩm

Món chè hạt sen long nhãn sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của long nhãn.

Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị chè ngọt mát hòa quyện cùng táo đỏ mềm ngọt, hạt sen ngọt lịm, khoai mì giòn ngon và long nhãn ngọt ngọt.

Cách chọn mua hạt sen ngon

Để làm món này, bạn có thể mua hạt sen tươi hoặc khô.

Đối với hạt sen tươi

• Bạn nên chọn mua những hạt sen có vỏ còn xanh và còn nguyên đài sen. Chọn mua hoa sen to, có nhiều hạt tròn bên trong.
• Không nên mua những hạt sen có màu sậm, nhìn bị khô vì hạt sen trong loại sen này quá già sẽ khó tách hạt.

Đối với hạt sen khô

• Bạn nên chọn mua của những thương hiệu uy tín chất lượng có xuất xứ tại các tỉnh trồng sen nổi tiếng trên cả nước như: Hưng Yên, Đồng Tháp, Huế, …
• Ngoài ra, bạn nên mua ở các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín, hạt sen khô phải được đóng gói cẩn thận, trên bao bì phải có đầy đủ các thông tin cần thiết như hạn sử dụng, nơi sản xuất. , Nhãn hiệu,…
• Tránh mua những túi hạt sen khô đã quá hạn sử dụng, bị mốc và chảy nước bên trong túi.

Nơi mua củ năng?

• Khoai mì vào mùa vào khoảng tháng 4 hàng năm nên bạn có thể dễ dàng mua loại củ này tại các chợ, cửa hàng tạp hóa, hệ thống siêu thị hay các trang thương mại điện tử uy tín.
  Với mức giá dao động cho 1 kg bột sắn dây vào khoảng 25.000 – 26.000 đồng (giá cập nhật tháng 8/2021).

Kết luận

Cuối cùng là chúng ta đã hoàn thành xong 2 cách làm chè hạt sen non và chè hạt sen long nhãn nhục rồi đó. Hy vọng qua các bước hướng dẫn trên, các bạn có thể thực hiện thành công 2 cách nấu chè này để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết 2 cách làm chè hạt sen củ năng hạt é và nhãn nhục thơm ngon, hấp dẫn đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.

from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/2-cach-lam-che-hat-sen-cu-nang-hat-e-va-nhan-nhuc-thom-ngon-hap-dan/