2 cách nấu chè đậu xanh nấm tuyết ngọt thanh mát lành giải nhiệt ngày nắng
Chè đậu xanh nấm tuyết là món chè thơm ngon, giải nhiệt giúp giải nhiệt cho cơ thể, nhất là trong những ngày nắng nóng như thế này. Hôm nay các bạn hãy cùng vào bếp học 2 cách nấu canh đậu xanh nấm tuyết thơm ngon, ngọt mát, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình nhé!
1. Chè nấm tuyết đậu xanh
Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Chè nấm tuyết đậu xanhCho 4 người
Đậu xanh cà vỏ 200 gr Nấm tuyết 30 gr Đường phèn 150 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Chè nấm tuyết đậu xanh
Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh bạn đem rửa sạch và ngâm khoảng 2 tiếng trước khi nấu. Sau đó, bạn vớt ra rổ để ráo.
Tương tự, nấm tuyết bạn cũng rửa sạch rồi ngâm nước 3 tiếng. Sau 3 tiếng, nấm mềm thì bạn cắt bỏ rễ rồi rửa nấm dưới vòi nước chảy để dễ làm sạch tai nấm.
Tiếp theo, bạn cẩn thận xé nấm tuyết thành từng búp nhỏ.
Nấu chè nấm tuyết đậu xanh
Lần lượt cho đậu xanh và nấm tuyết vào nồi, thêm 1,5 lít nước rồi bắc lên bếp, nấu đến khi nồi chè sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ.
Tiếp theo, bạn cho 150g đường phèn vào, lúc này bạn vừa nấu vừa khuấy nhẹ tay cho đến khi đường tan hết và đun thêm khoảng 10-15 phút thì tắt bếp.
Thành phẩm
Món chè nấm tuyết đậu xanh thành phẩm có màu sắc bắt mắt, màu trắng tinh của nấm tuyết cùng với màu vàng tươi của đậu xanh khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mát, quyện với mùi thơm đặc trưng của nấm tuyết giòn mềm và đậu xanh mềm, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
2. Chè nấm tuyết đậu xanh bột sắn
Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
35 phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Chè nấm tuyết đậu xanh bột sắnCho 4 người
Nấm tuyết khô 20 gr Đậu xanh cà vỏ 120 gr Đường phèn 130 gr Bột sắn dây 30 gr Vani 2 ống Nước cốt dừa 1 ít
Bột sắn dây là gì?
Bột sắn dây được làm từ củ sắn dây, rất thơm và giàu chất dinh dưỡng.
Bột thường có màu trắng, mịn, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và điều trị một số bệnh.
Bạn có thể dùng bột sắn dây để xào thức ăn, làm nguyên liệu tạo độ sệt cho món ăn.
Cách chế biến Chè nấm tuyết đậu xanh bột sắn
Sơ chế nguyên liệu
Nấm tuyết khô bạn đem rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh khoảng 3 tiếng, đến khi nấm tuyết nở mềm, nở to thì đem rửa sạch với nước, để ráo rồi xé thành từng sợi nhỏ.
Tương tự, đậu xanh bạn cũng loại bỏ những hạt hư, hạt lép rồi ngâm khoảng 2 tiếng. Sau đó, vớt ra rổ để ráo.
Hầm đậu xanh
Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào đun sôi. Đợi nước sôi thì bạn cho đậu xanh vào, hầm đậu trong khoảng 20 phút cho đến khi đậu mềm.
Nấu chè nấm tuyết đậu xanh bột sắn
Sau 20 phút, bạn cho vào nồi đậu xanh với 130 gam đường phèn, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Tiếp theo, bạn cho 30g bột sắn dây vào âu, sau đó cho khoảng 5 thìa nước vào khuấy đều cho đến khi bột tan hết.
Lúc này, bạn cho hỗn hợp sắn dây vào nồi nấu chè, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi chè hơi đặc lại. Sau đó bạn cho toàn bộ nấm tuyết vào và thử lại độ ngọt theo khẩu vị của gia đình.
Cuối cùng, bạn cho 2 ống vani vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp là xong. Giờ bạn chỉ cần múc chè ra cốc, rưới một ít nước cốt dừa lên trên, trộn đều và thưởng thức thôi!
Thành phẩm
Chè đậu xanh bột sắn dây là một món ăn ngon, dễ ăn và rất mát phù hợp với mọi người trong gia đình.
Chè khúc bạch với vị ngọt bùi của đậu xanh, nấm tuyết giòn giòn, dai dai thơm ngon cùng chút beo béo của nước cốt dừa, đây chắc chắn sẽ là món khoái khẩu trong list món tráng miệng của cả nhà!
Cách chọn mua nấm tuyết đúng cách
- Bạn nên chọn mua những cây nấm có màu trắng hoặc hơi vàng, còn nguyên củ.
- Ưu tiên chọn những cây còn nguyên cành, có nhiều tai xòe rộng và nở đều.
- Không nên chọn những cây đã héo, hỏng hoặc có bề mặt mốc xanh, xung quanh có nhiều bệnh phấn trắng.
Cách chọn mua đậu xanh hạt mẩy ngon
- Bạn nên mua những hạt còn nguyên vẹn, hạt khô, vỏ bóng, không bị bệnh phấn trắng.
- Đậu ngon thường có kích thước vừa phải, vỏ ngoài và có màu vàng tươi.
- Tuyệt đối không chọn những hạt đã bị dập, nứt, thâm đen.
Hãy cùng giải nhiệt cơ thể với món canh đậu xanh nấm tuyết thơm ngon, thanh mát này với công thức mà CACHNAUCHE.NETvừa hướng dẫn trên đây nhé. Hãy nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ nhiều hơn với bạn bè của bạn nhé!
XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/
Bài viết 2 cách nấu chè đậu xanh nấm tuyết ngọt thanh mát lành giải nhiệt ngày nắng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.
from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/2-cach-nau-che-dau-xanh-nam-tuyet-ngot-thanh-mat-lanh-giai-nhiet-ngay-nang/
Nhận xét
Đăng nhận xét