2 cách nấu chè khoai mỡ (khoai tím) dẻo thơm ngon, hấp dẫn ăn là ghiền

Khoai mỡ (khoai tím) là một nguồn giàu tinh bột và nhiều chất dinh dưỡng khác. Đặc biệt, đây còn là nguyên liệu quen thuộc với nhiều cách chế biến từ súp, bánh đến chè cho bạn tha hồ lựa chọn. Hôm nay các bạn hãy cùng vào bếp và trổ tài với cách làm món canh khoai mỡ thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

1. Chè khoai mỡ (khoai tím) nước cốt dừa

Chuẩn bị

30 phút

Chế biến

15 phút

Độ khó

Dễ

Nguyên liệu làm Chè khoai mỡ (khoai tím) nước cốt dừaCho 2 người

Khoai mỡ 500 gr(khoai tím) Dừa nạo 100 gr Nước dừa tươi 250 ml Nước cốt dừa 150 ml Lá dứa 2 nhánh Vani 2 ống Bột năng 1/2 muỗng cà phê Đường cát 150 gr

Mua nước cốt dừa ở đâu?

Bạn có thể mua nước cốt dừa tươi tại các chợ truyền thống hoặc có thể mua nước cốt dừa đóng hộp tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi,… hoặc có thể đặt mua trên các sàn thương mại điện tử. danh tiếng tốt.

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà.

Cách chọn mua dừa nạo ngon, chất lượng

Bạn nên chọn dừa nạo vừa được cạo vỏ để đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng.

Nếu sờ vào được thì nên chọn dừa nạo còn nhiều ẩm, không quá khô.

Đồng thời, để đảm bảo vệ sinh an toàn, bạn nên chọn mua dừa nạo ở những điểm bán uy tín và nếu có thể hãy quan sát quá trình nạo của họ để hoàn toàn tin tưởng.

Cách chế biến Chè khoai mỡ (khoai tím) nước cốt dừa

Sơ chế khoai mỡ (khoai tím)

Khoai tím gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những khoanh tròn dày khoảng 1 lóng tay.

Hấp khoai mỡ (khoai tím)

Sau khi thái, bạn cho khoai vào nồi hấp cách thủy trong vòng 20 phút. Sau khi hấp được 15 phút, bạn mở nắp ra, cho 2 lá dứa đã cột chặt vào rồi đậy nắp lại và hấp thêm 5 phút.

Nấu nước cốt dừa

Múc 2 thìa nước cốt dừa vào chén bột sắn dây khuấy đều để bột sắn dây tan hết trong nước cốt dừa.

Sau đó, bạn cho 100ml nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Sau khi đun khoảng 10 phút, nước cốt dừa nóng, gần sôi thì cho nước cốt dừa bột năng và 1 ống vani vào.

Khuấy đều, sau 5 phút cho thêm 50g đường vào khuấy tiếp cho đến khi nước cốt dừa sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu thêm 2 phút. Tắt bếp, để nguội.

Dầm và ướp khoai mỡ

Sau 20 phút, khoai mỡ đã chín, cẩn thận lấy ra tô và dùng thìa tán nhuyễn phần khoai này.

Sau khi đã xay nhuyễn, bạn cho thêm 50ml nước cốt dừa và 100g đường còn lại vào trộn đều. Tiếp theo, bạn cho 250ml nước dừa tươi vào, khuấy đều để khoai tây và các nguyên liệu khác được hòa tan hoàn toàn.

Nấu chè khoai mỡ

Bắc nồi lên bếp, cho tất cả hỗn hợp khoai và 1 ống vani còn lại vào. Điều chỉnh lửa nhỏ, khuấy đều để hỗn hợp này không bị cháy và đun trong khoảng 10 phút.

Sau 10 phút, chè đã chín thì bạn tắt bếp.

Hoàn thành

Khi thưởng thức, bạn múc chè ra ly hoặc tô, sau đó rưới nước cốt dừa lên bề mặt, bạn cũng có thể thêm một xíu dừa nạo để món chè thêm thơm và ngon hơn nhé.

Thành phẩm

Chè khoai tím nước cốt dừa sau khi hoàn thành có màu tím sẫm đẹp mắt và vô cùng thơm. Khi thưởng thức, vị ngọt thanh của chè hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa rất vừa miệng, xen kẽ với cảm giác giòn sần sật của dừa nạo sợi mang lại cảm giác hài lòng.

Chè khúc bạch chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu của các thành viên trong gia đình bạn.

2. Chè khoai mỡ (khoai tím) dẻo

Chuẩn bị

30 phút

Chế biến

35 phút

Độ khó

Dễ

Nguyên liệu làm Chè khoai mỡ (khoai tím) dẻoCho 2 người

Khoai mỡ 300 gr Bột năng 50 gr Gừng 1/2 củ Đường thốt nốt 100 gr Lá dứa 1 nhánh Đậu phộng rang 10 gr

Cách chọn mua gừng tươi ngon

Bạn nên chọn mua những củ gừng có vỏ ngoài sáng bóng, màu vàng nhạt, ít sần sùi, khi cầm trên tay chắc chắn.

Ưu tiên chọn những củ có kích thước vừa phải, từ củ gừng mọc ra ít nhánh.

Không mua những củ dập nát, hư hỏng, khi ngửi không có mùi thơm của gừng.

Cách chế biến Chè khoai mỡ (khoai tím) dẻo

Sơ chế khoai mỡ (khoai tím)

Khoai mỡ gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc dày khoảng 1 lóng tay.

Tiếp tục, gọt bỏ vỏ gừng, rửa thật sạch với nước. Sau đó cắt sợi nhỏ.

Hấp và dầm khoai mỡ

Cho tất cả khoai mỡ vào xửng và hấp chín trong 20 phút. Sau 20 phút, khoai mỡ đã chín thì bạn cẩn thận gắp ra tô rồi dùng nĩa dầm thật nhuyễn.

Trộn và tạo hình khoai mỡ

Sau khi khoai được xay nhuyễn, bạn cho thêm 50g bột sắn dây vào, trộn đều để khoai mỡ và bột sắn hòa quyện hoàn toàn với nhau.

Trộn đều hỗn hợp này để chúng kết dính thành một quả bóng, sau đó cẩn thận lấy từng viên bột có kích thước bằng viên bi rồi cán mỏng. Lặp lại điều này cho đến khi hoàn thành tất cả các loại khoai lang.

Luộc khoai vò viên

Sau đó, bạn thả toàn bộ viên khoan môn vào nồi nước sôi. Nấu khoảng 5 phút thì vớt ngay chúng ra và thả vào nước lạnh, ngâm trong 5 phút rồi vớt ra rổ để ráo.

Nấu nước đường gừng

Bắc nồi lên bếp, đổ 200ml nước và gừng thái sợi vào. Sau đó, bạn cho 100g đường thốt nốt và 1 nhánh lá dứa đã buộc vào nấu cùng khoảng 15 phút cho đến khi nước đường sôi thì tắt bếp. Để nguội.

Hoàn thành

Khi thưởng thức, bạn múc viên khoai mỡ cho ra chén rồi chan nước đường vào cho vừa với khẩu phần ăn của mình. Tiếp đến, rắc lên bề mặt một xíu lạc rang để món chè thơm và hấp dẫn hơn.

Thành phẩm

Món chè khoai lang (khoai lang tím) sau khi hoàn thành có vẻ đẹp rất ấn tượng. Khi thưởng thức, khoai mềm có độ ngọt vừa phải, cắn vào bạn sẽ cảm nhận được độ mềm và bùi của khoai kết hợp với nước đường vô cùng hài hòa, vừa miệng.

Cách chọn mua khoai mỡ (khoai tím) tươi ngon

• Khoai mỡ ngon có màu sẫm, càng sẫm màu càng tốt vì đây là dấu hiệu cho thấy khoai đã già, dẻo và ngon.
• Nên chọn những củ có hình dáng thon dài, cân đối, không bị sẹo hay dập nát.
• Nếu có thể sờ thấy được thì nên chọn những củ có cảm giác chắc tay khi ấn vào, không bị mềm hoặc cứng hoặc mềm.

Cách bảo quản chè khoai mỡ (khoai tím)

• Để bảo quản chè khoai mỡ được lâu, bạn không nên đổ hết nước dừa vào chè một lúc mà nên để khi nào ăn mới đổ nước dừa vào.
• Chè sau khi nấu xong, để chè nguội bớt, sau khi ăn xong, bạn cho phần chè còn lại vào hộp và cho vào tủ lạnh.
• Chè khoai lang khi bảo quản lâu trong tủ lạnh có thể bị cứng nên bạn có thể đun lại trước khi thưởng thức để ăn ngon hơn.

Với hướng dẫn chi tiết vừa rồi, chắc chắn bạn đã có thể làm thành công món chè khoai lang (khoai lang tím) nước cốt dừa và canh khoai mỡ dẻo (khoai lang tím) rồi. Cùng vào bếp và trổ tài nấu nướng cho gia đình mình thưởng thức món chè này cuối tuần nhé.

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết 2 cách nấu chè khoai mỡ (khoai tím) dẻo thơm ngon, hấp dẫn ăn là ghiền đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.

from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/2-cach-nau-che-khoai-mo-khoai-tim-deo-thom-ngon-hap-dan-an-la-ghien/