Cách làm chè khoai bí đỏ dẻo mềm thơm ngon dễ làm

Món súp khoai lang bí đỏ với nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản sẽ cho bạn món phô mai thơm ngon .. Hãy vào bếp cùng chúng tôivà thực hiện ngay món chè ngon không tưởng mà dễ không tưởng này nhé!

Nguyên liệu làm Chè khoai bí đỏ

Cho 4 người

Bí đỏ 1/4 quả(200gr) Khoai lang tím 1 củ(200gr) Khoai môn 1 củ(200gr) Bột năng 12 muỗng canh Nước cốt dừa 1 lít Lá dứa 1 bó(5 lá) Đường/ muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai môn tươi

Nên chọn những củ khoai môn to, vỏ có nhiều đường gân ngang. Ruột của khoai môn có màu trắng, vàng nhạt hoặc tím nhạt.

Càng nhiều mắt trên cuống thì khoai môn càng nhiều tinh bột và khoai môn càng ngon.

Bạn không nên mua khoai môn có ít mắt hoặc không có mắt hoặc da quá nhẵn vì ăn không ngon và dễ bị thâm.

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon

Bạn nên chọn những quả dẹt, hơi tròn, căng đều. Có màu nâu đen, hơi sần sùi nhưng không nhiều vết thâm, nốt sần.

Chọn quả có cuống dài 2 – 5cm, ấn vào thấy quả bí còn cứng, nặng và chắc.

Tránh chọn những quả bị thối, sờ nhẹ tay, có mùi lạ vì rất có thể quả đã bị hỏng hoặc bị côn trùng cắn vào bên trong.

Cách chọn mua khoai lang tím ngon

Chọn những củ khoai nặng, chắc, không bị thâm. Ngoài ra, bạn nên mua những củ có hình thức bên ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ.

Nên chọn những quả to vừa phải, vì những củ khoai to thường nhiều xơ, ăn không ngon.

Nếu khoai bị rỗ hoặc thâm đen là dấu hiệu khoai đã hỏng.

Nước cốt dừa đóng hộp bạn có thể mua trực tiếp tại các siêu thị hoặc mua online tại các trang thương mại điện tử với những lon nước cốt dừa khác nhau, đậm đặc, tiện lợi. Ngoài ra, bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo công thức cực đơn giản từ hướng dẫn của Điện máy XANH.

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, tô, thớt, bếp, màng bọc thực phẩm,…

Cách chế biến Chè khoai bí đỏ

Cắt khoai và bí đỏ

Bí đỏ bỏ cuống, gọt vỏ, bỏ hạt và rửa lại với nước, cắt khúc vừa ăn khoảng 1 lóng tay.Gọt vỏ khoai lang tím, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.

Khoai môn gọt sạch vỏ bên ngoài, sau đó rửa sạch với nước rồi cắt khoai môn thành khúc vừa ăn.

Hấp chín khoai lang và bí đỏ

Cho vào nồi 1 lít nước, cho nồi hấp vào, đậy kín nắp rồi bắc nồi lên bếp, mở lửa và hấp khoai khoảng 15-20 phút cho đến khi khoai lang, khoai môn, bí chín nhừ. được nấu chín.

Bạn tắt bếp, vớt bí ra đĩa để nguội.

Mách nhỏ: Bạn hãy thử khoai đã chín mềm bằng cách dùng đũa xiên vào, nếu thấy mềm là được.

Trộn bột khoai

Cho khoai lang, bí đỏ, khoai môn vào 3 bát riêng, dùng thìa tán nhuyễn.

Lần lượt cho từ từ 4 thìa bột sắn dây vào mỗi bát, trộn đều tay cho đến khi được một khối đồng nhất, mịn.

Mách nhỏ: Trong quá trình trộn, nếu khoai bị khô bạn có thể cho thêm một chút nước, còn nếu khoai bị nhão thì bạn có thể cho thêm một chút bột sắn dây.

Cắt tạo viên chè

Dùng màng bám xung quanh thớt. Lấy một vài củ khoai tây dài trên thớt.

Tiếp theo, bạn lấy 1 thanh khoai môn, 1 thanh khoai lang, 1 thanh bí đỏ, ấn chặt vào nhau, khứa dài trên mặt thớt, vừa vo vừa cuộn cho đẹp mắt.

Bạn làm lần lượt cho đến khi hết khoai. Sau đó dùng dao cắt thành những viên nhỏ khoảng 1,5 ngón tay.

Nấu chè khoai bí đỏ

Bắc nồi lên bếp đun ở lửa vừa, cho 1 lít nước vào đun sôi, khi nước sôi thả các viên chè vào đun khoảng 10 phút cho đến khi các viên chè trong và nổi lên là được.

Trong thời gian chờ chè chín, bạn cho 1 lít nước cốt dừa vào một chiếc nồi khác, bắc nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa và đun sôi nước cốt dừa.

Sau đó bạn cho 200g đường, 1/3 thìa muối, 1 bó lá dứa vào khuấy nhẹ tay cho đến khi đường tan hết.

Khi các viên chè trong và nổi, bạn vớt qua nồi nước cốt dừa, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn múc chè ra cốc, rắc một ít vừng rang lên và thưởng thức.

Chè khoai lang đỏ có vị ngọt, béo. Đặc biệt, bí đỏ, khoai môn, khoai lang hòa quyện vào nhau, khi ăn rất mềm và mịn, rất vừa miệng.

Hãy trổ tài vào bếp để chiêu đãi cả nhà nhé!

Mẹo thực hiện thành công

• Để chè ngọt hơn, bạn có thể thay đường cát bằng đường phèn hoặc đường thốt nốt.
• Bảo quản trà trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-4 ngày.

Trên đây là công thức làm món Chè khoai tây bí đỏ. Với cách làm không thể đơn giản hơn, hi vọng bạn có thể dễ dàng làm món chè này để chiêu đãi cả nhà. Chúc may mắn!

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết Cách làm chè khoai bí đỏ dẻo mềm thơm ngon dễ làm đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.

from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/cach-lam-che-khoai-bi-do-deo-mem-thom-ngon-de-lam/