Cách làm chè khoai dẻo trà xanh matcha thơm phức dẻo mềm đơn giản

Chè khoai lang trà xanh là một trong những “món chè” được nhiều người yêu thích vì vừa ngon, vừa đẹp mắt lại bổ dưỡng. Với bài viết Vào bếp dưới đây, cách làm trà xanh matcha dẻo ngọt, thơm dẻo mà ai cũng có thể tự làm tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm Chè khoai dẻo trà xanh

Cho 3 người

Khoai lang 1 kg Sữa đặc 60 ml Nước 1 lít Bột năng 200 gram Bột trà xanh 5 gram Đường 100 gram Nước cốt dừa 100 ml Kem sữa tươi 30 ml Bột sắn dây hòa tan 30 ml Mè rang 1/2 muỗng cà phê Hạt điều rang 30 gram Dừa nạo sợi 30 gram

Dụng cụ: Nồi, máy xay, tô chén, muỗng đũa, xửng hấp…

Cách chọn khoai lang ngon:

Mua những củ khoai lang có bề ngoài khỏe mạnh, không bị nứt, sứt mẻ. Nhặt củ khoai có cảm giác nặng tay, cứng, không bị nát. Không nên mua những củ khoai quá to vì chúng có nhiều xơ, chọn mua những củ vừa phải là tốt nhất.

Muốn mua được những củ khoai lang mềm, thơm, không bị thối thì nên chọn những củ có lớp phấn hoặc đất bám vào.

Cẩn thận khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ là dấu hiệu khoai đã hư.

Cách chế biến Chè khoai dẻo trà xanh

Hấp và nghiền khoai

Khoai lang bạn gọt vỏ rồi cắt khoanh tròn dày 2 cm. Đem khoai vào nồi hấp chín cho khoai mềm trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, lấy khoai ra tô rồi dùng nĩa nghiền nhỏ.

Trộn và luộc bột khoai

Chia đều phần khoai tây đã nghiền và để ra từng bát riêng.

Trong một chiếc bát, bạn cho bột trà xanh, sữa đặc, 100 gam bột sắn dây vào. Nhào hỗn hợp thành một khối bột mịn. Ở tô còn lại, bạn cho sữa đặc, 100 gam bột sắn dây vào và nhào thành khối bột mịn.

Cán riêng 2 loại bột thành từng sợi dài rồi cắt thành các đoạn dài bằng nhau 2 cm.

Đun các miếng bột trên bếp đến khi chín và nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước lạnh khoảng 2-3 phút, vớt ra để ráo.

Nấu chè và hoàn thành

Cho vào nồi 1 lít nước rồi cho 100 gam đường, 100 ml nước cốt dừa vào. Vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp cho tan rồi cho 30 ml bột sắn dây đã hòa tan vào.

Tiếp tục cho vào nồi khoai tây đã luộc chín mềm với lửa nhỏ cho đến khi chè đặc lại thì cho 10 ml kem sữa tươi vào khuấy đều khoảng 1-2 phút. Tắt bếp và múc chè ra cốc để thưởng thức.

Thành phẩm

Rắc dừa bào sợi, mè rang và hạt điều lên trên chè để thưởng thức. Món chè đậu xanh khoai lang có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích.

Kem trà thơm, mịn kết hợp với những viên khoai tây ngọt, dai, khối tròn bắt mắt sẽ mang đến hương vị tươi mát, thanh mát cho gia đình bạn.

Trên đây là cách làm món chè khoai dẻo trà xanh matcha thơm phức dẻo mềm ai cũng làm được. Cùng vào bếp thực hiện món ăn để chiêu đãi gia đình ngay nhé!

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết Cách làm chè khoai dẻo trà xanh matcha thơm phức dẻo mềm đơn giản đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.

from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/cach-lam-che-khoai-deo-tra-xanh-matcha-thom-phuc-deo-mem-don-gian/