Cách nấu chè hạt sen đậu đen bùi ngọt, thơm ngon dễ làm tại nhà

Món chè đặc biệt từ sự kết hợp độc đáo giữa hạt sen và đậu đen tạo nên một món tráng miệng vừa thơm ngon, hấp dẫn lại vừa giải khát, tốt cho sức khỏe. Nào, bây giờ hãy cùng vào bếp với chúng tôiđể thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Chè hạt sen đậu đen

Cho 4 người

Hạt sen khô 200 gr Đậu đen 200 gr Đường 150 gr Bột sắn dây 10 gr Dừa nạo/ dừa khô 1 ít Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua hạt sen khô

  • Khi chọn hạt sen khô, bạn nên chọn những hạt đã bỏ tim sen, có màu trắng sữa, hạt tròn vì khi ăn có vị rất thơm và bùi, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
  • Tránh chọn những hạt sen bị nhũn, sứt, có mùi mốc do để lâu.
  • Bạn có thể dùng hạt sen tươi thay cho hạt sen khô để nấu chè rất ngon.

Cách chọn mua đậu đen ngon

  • Đậu đen ngon có hình hạt thận, kích thước hạt nhỏ, chỉ bằng nửa hạt đậu đen lớn, to gấp đôi hạt đậu xanh.
  • Nên chọn loại đậu có màu vỏ hạt đen, bóng đẹp, ruột bên trong xanh.
  • Đậu đen ngon có mùi thơm đặc trưng, ​​không có mùi lạ cũng không có mùi khét.
  • Tránh hạt bị sứt, thối, có mùi mốc.

Bột sắn dây mua ở đâu

  • Bột sắn dây bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các chợ, cửa hàng uy tín, hệ thống siêu thị.

Nguyên liệu món ăn chè hạt sen đậu đen

Cách chế biến Chè hạt sen đậu đen

Sơ chế hạt sen và đậu đen

Hạt sen khô mua về bạn đem rửa sơ cho sạch rồi ngâm với nước 30 phút sau đó vớt ra và để ráo.

Đậu đen bạn vo sạch, đem luộc sơ với nước trong 2 phút để bỏ đi nước chát.

Bước 1 Sơ chế hạt sen và đậu đen Chè hạt sen đậu đen
Bước 1 Sơ chế hạt sen và đậu đen Chè hạt sen đậu đen
Bước 1 Sơ chế hạt sen và đậu đen Chè hạt sen đậu đen
Bước 1 Sơ chế hạt sen và đậu đen Chè hạt sen đậu đen

Ninh mềm hạt sen và đậu đen

Thêm 1/4 thìa muối và đổ vào nồi 1,5 lít nước và đun trong 20 phút ở lửa vừa.

Sau 20 phút, bạn cho hạt sen đã ngâm vào đun thêm 10 phút nữa rồi chắt hết nước đậu đen trong nồi ra, nhớ giữ lại nước, đừng đổ đi nhé.

Bước 2 Ninh mềm hạt sen và đậu đen Chè hạt sen đậu đen
Bước 2 Ninh mềm hạt sen và đậu đen Chè hạt sen đậu đen
Bước 2 Ninh mềm hạt sen và đậu đen Chè hạt sen đậu đen
Bước 2 Ninh mềm hạt sen và đậu đen Chè hạt sen đậu đen

Nấu hạt sen đậu đen với đường và bột sắn

Bạn cho 150gr đường vào phần hạt đậu đen và hạt sen (đã chắt nước sau khi luộc) rồi trộn đều lên cho đường ngấm đều vào đậu, sau đó bắc lên bếp đun trong 5 – 7 phút.

Tiếp theo bạn đổ vào nồi phần nước đậu đen đã chắt ra lúc nãy vào và khuấy đều lên, đun sôi.

Mách bạn: Thao tác chắt nước đậu đen và hạt sen rồi mới trộn đường vào phần đậu và hạt sen ráo nước sẽ khiến đường được ngấm vào đậu đen và hạt sen hơn thay vì khuấy đường vào nồi chè còn còn nguyên nước hầm.

Thêm vào bột sắn dây đã hòa tan rồi khuấy đều tới khi sánh thì tắt bếp.

Khi ăn bạn cho thêm dừa nạo và dừa khô lên trên nữa là xong.

Bước 3 Nấu hạt sen đậu đen với đường và bột sắn Chè hạt sen đậu đen
Bước 3 Nấu hạt sen đậu đen với đường và bột sắn Chè hạt sen đậu đen
Bước 3 Nấu hạt sen đậu đen với đường và bột sắn Chè hạt sen đậu đen
Bước 3 Nấu hạt sen đậu đen với đường và bột sắn Chè hạt sen đậu đen

Thành phẩm

Chè đậu đen hạt sen có màu đen huyền bí đẹp mắt, nước chè sánh mịn nhờ bột sắn dây, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo của hạt sen và vị bùi bùi của đậu đen.

Bên cạnh đó, món ăn còn đặc biệt hơn nhờ sự kết hợp của một chút beo béo giòn từ dừa nạo và cơm dừa nạo sấy. Đảm bảo ăn món chè này bạn sẽ ghiền ngay từ thìa đầu tiên.

Bước 4 Thành phẩm Chè hạt sen đậu đen
Bước 4 Thành phẩm Chè hạt sen đậu đen

Kết luận

Trên đây là cách nấu chè hạt sen đậu đen thơm ngon, dễ làm tại nhà, thật đơn giản phải không nào. Hãy nhanh tay vào bếp để thực hiện và thưởng thức ngay món chè này nhé. Chúc may mắn.

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết Cách nấu chè hạt sen đậu đen bùi ngọt, thơm ngon dễ làm tại nhà đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.



from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/cach-nau-che-hat-sen-dau-den-bui-ngot-thom-ngon-de-lam-tai-nha/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

2 Cách nấu chè khoai lang tím ngon mát, cực đơn giản tại nhà

Hình ảnh
Chè khoai lang tím là một trong những món chè rất nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, những ly chè thanh mát từ khoai lang tím khiến ai cũng mê. Cùng vào bếp chúng tôi tham khảo ngay 2 cách nấu chè khoai lang tím hấp dẫn ngay sau đây nhé! 1. Chè khoai lang tím sương sáo Chuẩn bị 20 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Chè khoai lang tím sương sáo Cho 2 người Khoai lang tím  200 gr  Sương sáo làm sẵn  100 gr  Bột năng  150 gr  Bơ  20 gr  Sữa đặc  70 gr  Sữa tươi không đường  200 ml  Nước cốt dừa  150 ml  Lá dứa  1 ít  Nước nóng  160 ml  Muối  1/4 muỗng cà phê Hình nguyên liệu Cách chế biến Chè khoai lang tím sương sáo Sơ chế nguyên liệu Khoai tím bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch cắt thành những miếng cỡ vừa. Lá dứa bạn rửa rồi để ráo. Hấp khoai lang Khoai lang bạn cho vào xửng hấp rồi hấp cách thủy trong khoảng 30 phút cho khoai được chín mềm. ...
Đọc thêm

Kin hi tua ma đăm nghĩa là gì?

Hình ảnh
Kin hi tu ma dam nghĩa là gì? Việt Nam là một quốc gia đa dân tộc với 54 dân tộc anh em cùng chung sống. Trên dải đất hình chữ S, mỗi dân tộc đều có nền văn hóa, ngôn ngữ và chữ viết riêng. Vì vậy, có rất nhiều ngôn ngữ mang bản sắc dân tộc mà mỗi cá nhân chưa biết đến. Cụm từ Kin hi tu tu ma dam nghĩa là gì? Đây cũng là câu hỏi nhận được rất nhiều sự quan tâm của bạn đọc trong những ngày gần đây. Để hiểu thêm về ý nghĩa của câu nói này, hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây nhé. 1. Kin hi tua ma đăm nghĩa là gì? Theo tiếng Tày, “Kin hi tua ma dam” có nghĩa là: Ăn cỗ rằm tháng bảy. Đối với các dân tộc Tày, Nùng, lễ hội Rằm tháng Bảy được coi là một trong những ngày lễ lớn nhất trong năm. Đặc biệt đối với những vùng cao, nơi ít người sinh sống, tập quán văn hóa của người Tày vẫn còn lưu truyền, họ coi Rằm tháng Bảy, Tết Thanh minh, Tết Nguyên đán là những ngày lễ lớn nhất trong năm. và tổ chức. Lễ Tết, một bữa ăn thịnh soạn. Chẳng trách người Cao Bằng (vùng đất có đông đồ...
Đọc thêm

2 cách nấu chè hạt sen nha đam nhãn nhục và đậu xanh thanh mát

Hình ảnh
Hạt sen, nha đam và đậu xanh đều là những nguyên liệu bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hôm nay chúng ta hãy kết hợp chúng thành những món chè thơm ngon, bổ dưỡng với 2 cách nấu chè hạt sen nha đam long nhãn và đậu xanh nhé. Cùng vào bếp, cùng thực hiện thôi nào. 1. Chè hạt sen nha đam nhãn nhục Chuẩn bị 20 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Chè hạt sen nha đam nhãn nhục Cho 4 người Hạt sen  20 gr  Nha đam  2 kg  Nhãn nhục  5 gr  Lá dứa  5 lá  Chanh  1/4 trái  Vani  2 ống  Đường  120 gr  Muối  1 ít Mua nhãn nhục ở đâu? Hiện nay nhãn nhục khá phổ biến và được bày bán rộng rãi nên không khó để tìm mua được nhãn nhục ngon, chất lượng. Bạn có thể dễ dàng tìm mua nhiều loại long nhãn tại các cửa hàng thuốc đông y hoặc tìm kiếm tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị, các trang thương mại điện tử chuyên bán nguyên liệu làm chè, … Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự...
Đọc thêm