Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã

Chè hạt sen táo đỏ chắc chắn sẽ là món chè được nhiều người yêu thích, bởi không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm món ngon này trong bài viết dưới đây. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay thôi!

Nguyên liệu làm Chè hạt sen táo đỏ

Cho 3 người

Táo đỏ 200 gr Đỗ đen 200 gr Hạt sen tươi 100 gr Dừa tươi 200 gr Dừa khô 50 gr Bột năng 250 gr Bột sương sáo 30 gr Đường 50 gr Đường phèn 250 gr Lạc rang chín 50 gr Saffron nhụy hoa nghệ tây 1 ít(không bắt buộc)

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua hạt sen chất lượng tốt

  • Đối với hạt sen tươi, bạn nên chọn hạt sen khi vừa mới hái về. Hạt sen tươi sẽ có màu trắng ngà hoặc vàng sậm, bên ngoài hình tròn.
  • Ngoài ra, hạt sen không vỏ cũng có độ tươi ngon hơn, tâm sen trong hạt sen rất tốt cho sức khỏe.
  • Đối với hạt sen khô, bạn nên mua loại hạt sen khô có màu trắng sữa, hạt nhỏ và đều. Thường thì hạt sen khô sẽ không có tâm sen.
  • Hạn chế chọn những hạt sen có mùi mốc hoặc có những đốm nhỏ li ti trên bề mặt vì đã để quá lâu, không dùng được nữa.

Một quả táo đỏ là gì? Mua táo đỏ ở đâu

  • Táo tàu là loại táo tàu khi còn non có màu xanh, vỏ mịn và có mùi thơm của táo tàu. Khi quả mọng già đi, chúng chuyển sang màu đỏ sẫm với lớp da nhăn nheo và bên trong có một hạt cứng.
  • Táo đỏ có nhiều giá trị dinh dưỡng, thường được dùng để chế biến các món ăn tốt cho sức khỏe.
  • Bạn có thể mua táo đỏ tại các chợ, siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu làm chè, bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc qua trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com với giá từ 45.000 – 200.000 đồng / 1kg (bảng giá cập nhật tháng 1/2022).

Nguyên liệu món ăn chè hạt sen táo đỏ

Cách chế biến Chè hạt sen táo đỏ

Sơ chế nguyên liệu

Táo đỏ và hạt sen sau khi mua về bạn chỉ cần đem rửa qua với vài lần nước rồi để ráo.

Ngâm đỗ đen qua đêm cho mềm và vớt bỏ những hạt đỗ nổi trên mặt nước để chè không bị đắng.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Chè hạt sen táo đỏ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Chè hạt sen táo đỏ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Chè hạt sen táo đỏ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Chè hạt sen táo đỏ

Ninh đậu

Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp rồi cho đậu đen vào đun nhỏ lửa. Sau đó, cho 150g đường phèn vào nấu khoảng 5-10 phút. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Bước 2 Ninh đậu Chè hạt sen táo đỏ
Bước 2 Ninh đậu Chè hạt sen táo đỏ

Nấu chè hạt sen

Đặt một chiếc nồi mới lên bếp. Sau đó, bạn cho hạt sen tươi vào nồi với một ít nước và đun sôi.

Khi hạt sen đã nở, bạn cho 100g đường phèn, 200g táo đỏ vào đun trên lửa vừa khoảng 10 phút. Tắt bếp và rắc một ít saffron lên trên.

Mách nhỏ: Trong quá trình luộc hạt sen tươi, bạn nên vớt bỏ phần bọt trắng bên trên để nước chè được trong và hạt sen sẽ ngon hơn.

Bước 3 Nấu chè hạt sen Chè hạt sen táo đỏ
Bước 3 Nấu chè hạt sen Chè hạt sen táo đỏ
Bước 3 Nấu chè hạt sen Chè hạt sen táo đỏ
Bước 3 Nấu chè hạt sen Chè hạt sen táo đỏ

Làm thạch sương sáo

Đầu tiên, bạn cho 30gr bột năng, 50gr đường, 600ml nước lạnh vào nồi khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Sau đó để bột nghỉ khoảng 10 phút.

Tiếp theo bắc nồi lên bếp đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Đổ bột vào khuôn và để nguội.

Bước 4 Làm thạch sương sáo Chè hạt sen táo đỏ
Bước 4 Làm thạch sương sáo Chè hạt sen táo đỏ

Làm trân châu nhân dừa

Dừa bạn đem thái hạt lựu, rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn cho 250g bột sắn dây với 140 – 150ml nước sôi vào cốc khuấy đều rồi nhào cho đến khi mịn rồi để bột nghỉ khoảng 10 phút.

Tiếp theo, bạn tiến hành nhào bột rồi cho nhân dừa vào bên trong và viên tròn thành những viên trân châu nhỏ. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho trân châu dừa vào luộc chín. Khi thấy những viên trân châu nổi lên thì vớt ra ngay.

Bước 5 Làm trân châu nhân dừa Chè hạt sen táo đỏ
Bước 5 Làm trân châu nhân dừa Chè hạt sen táo đỏ
Bước 5 Làm trân châu nhân dừa Chè hạt sen táo đỏ
Bước 5 Làm trân châu nhân dừa Chè hạt sen táo đỏ

Hoàn thành

Cuối cùng, bạn chỉ cần múc chè ra chén và rắc một ít dừa tươi nạo sợi, đậu phộng, dừa nạo, nghệ tây lên và thưởng thức. Nếu muốn lạnh, bạn có thể cho thêm vài viên đá lạnh vào.

Bước 6 Hoàn thành Chè hạt sen táo đỏ
Bước 6 Hoàn thành Chè hạt sen táo đỏ

Thành phẩm

Chè hạt sen táo đỏ có vị thơm, rất hấp dẫn, thanh mát. Hạt sen vừa chín tới, có vị ngọt kết hợp với vị ngọt đặc trưng của táo đỏ và vị ngọt thanh của nước chè.

Bạn có thể dùng món chè này để làm món tráng miệng hoặc ăn vặt, đảm bảo ngon không cưỡng lại được.

Bước 7 Thành phẩm Chè hạt sen táo đỏ
Bước 7 Thành phẩm Chè hạt sen táo đỏ

Như vậy qua bài viết này, chúng tôiđã mách bạn cách làm chè hạt sen táo đỏ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn với cách làm vô cùng đơn giản. Hi vọng các bạn sẽ có thêm một món ăn ngon nữa để chiêu đãi gia đình mình. Hy vọng bạn đang thành công.

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết Cách nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.



from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/cach-nau-che-hat-sen-tao-do-thanh-mat-giai-nhiet-ngay-nong-cuc-da/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

2 Cách nấu chè khoai lang tím ngon mát, cực đơn giản tại nhà

Hình ảnh
Chè khoai lang tím là một trong những món chè rất nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, những ly chè thanh mát từ khoai lang tím khiến ai cũng mê. Cùng vào bếp chúng tôi tham khảo ngay 2 cách nấu chè khoai lang tím hấp dẫn ngay sau đây nhé! 1. Chè khoai lang tím sương sáo Chuẩn bị 20 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Chè khoai lang tím sương sáo Cho 2 người Khoai lang tím  200 gr  Sương sáo làm sẵn  100 gr  Bột năng  150 gr  Bơ  20 gr  Sữa đặc  70 gr  Sữa tươi không đường  200 ml  Nước cốt dừa  150 ml  Lá dứa  1 ít  Nước nóng  160 ml  Muối  1/4 muỗng cà phê Hình nguyên liệu Cách chế biến Chè khoai lang tím sương sáo Sơ chế nguyên liệu Khoai tím bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch cắt thành những miếng cỡ vừa. Lá dứa bạn rửa rồi để ráo. Hấp khoai lang Khoai lang bạn cho vào xửng hấp rồi hấp cách thủy trong khoảng 30 phút cho khoai được chín mềm. ...
Đọc thêm

Kin hi tua ma đăm nghĩa là gì?

Hình ảnh
Kin hi tu ma dam nghĩa là gì? Việt Nam là một quốc gia đa dân tộc với 54 dân tộc anh em cùng chung sống. Trên dải đất hình chữ S, mỗi dân tộc đều có nền văn hóa, ngôn ngữ và chữ viết riêng. Vì vậy, có rất nhiều ngôn ngữ mang bản sắc dân tộc mà mỗi cá nhân chưa biết đến. Cụm từ Kin hi tu tu ma dam nghĩa là gì? Đây cũng là câu hỏi nhận được rất nhiều sự quan tâm của bạn đọc trong những ngày gần đây. Để hiểu thêm về ý nghĩa của câu nói này, hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây nhé. 1. Kin hi tua ma đăm nghĩa là gì? Theo tiếng Tày, “Kin hi tua ma dam” có nghĩa là: Ăn cỗ rằm tháng bảy. Đối với các dân tộc Tày, Nùng, lễ hội Rằm tháng Bảy được coi là một trong những ngày lễ lớn nhất trong năm. Đặc biệt đối với những vùng cao, nơi ít người sinh sống, tập quán văn hóa của người Tày vẫn còn lưu truyền, họ coi Rằm tháng Bảy, Tết Thanh minh, Tết Nguyên đán là những ngày lễ lớn nhất trong năm. và tổ chức. Lễ Tết, một bữa ăn thịnh soạn. Chẳng trách người Cao Bằng (vùng đất có đông đồ...
Đọc thêm

2 cách nấu chè hạt sen nha đam nhãn nhục và đậu xanh thanh mát

Hình ảnh
Hạt sen, nha đam và đậu xanh đều là những nguyên liệu bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hôm nay chúng ta hãy kết hợp chúng thành những món chè thơm ngon, bổ dưỡng với 2 cách nấu chè hạt sen nha đam long nhãn và đậu xanh nhé. Cùng vào bếp, cùng thực hiện thôi nào. 1. Chè hạt sen nha đam nhãn nhục Chuẩn bị 20 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Chè hạt sen nha đam nhãn nhục Cho 4 người Hạt sen  20 gr  Nha đam  2 kg  Nhãn nhục  5 gr  Lá dứa  5 lá  Chanh  1/4 trái  Vani  2 ống  Đường  120 gr  Muối  1 ít Mua nhãn nhục ở đâu? Hiện nay nhãn nhục khá phổ biến và được bày bán rộng rãi nên không khó để tìm mua được nhãn nhục ngon, chất lượng. Bạn có thể dễ dàng tìm mua nhiều loại long nhãn tại các cửa hàng thuốc đông y hoặc tìm kiếm tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị, các trang thương mại điện tử chuyên bán nguyên liệu làm chè, … Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự...
Đọc thêm