Cách nấu chè khoai mì ngũ sắc bắt mắt, thơm ngon hấp dẫn ai cũng mê

Các món chè luôn là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người không kể lứa tuổi. Hôm nay, chuyên mục Vào bếp của chúng tôisẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè bột sắn ngũ sắc thơm ngon, hấp dẫn. Vào bếp ngay thôi!

Nguyên liệu làm Chè khoai mì ngũ sắc

Cho 4 người

Khoai mì 1 kg Bột năng 80 gr Đậu phộng rang 30 gr Bột báng 50 gr Bột khoai 50 gr Nước cốt lá dứa 1 chén(chén ăn cơm) Nước cốt lá cẩm 1 chén(chén ăn cơm) Nước cốt hoa đậu biếc 1 chén(chén ăn cơm) Nước cốt hạt gấc 1 chén(chén ăn cơm) Nước cốt dừa 250 ml Muối 1/2 muỗng cà phê Đường 5 muỗng canh

Cách chọn mua khoai mì tươi ngon

Để chọn mua được những củ sắn ngon, củ mềm, ngọt và không bị xơ, bạn nên chọn những củ còn vỏ tươi.

Một mẹo hay là bạn dùng móng tay cạo nhẹ lớp vỏ mỏng bên ngoài của khoai mì, nếu phần vỏ bên trong có màu hồng nhạt thì nên chọn loại, không nên chọn loại màu trắng vì phần vỏ màu hồng sẽ ít độc tố hơn so với lớp vỏ bên ngoài. vỏ trắng.

Ngoài ra, phần củ sắn bạn không nên để quá lâu sẽ khiến khoai bị nhũn và không còn ngon nữa.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, vỉ hấp, thau, tô, chén,…

Cách chế biến Chè khoai mì ngũ sắc

Sơ chế các nguyên liệu

Sắn mua về gọt vỏ, cắt khúc rồi ngâm với nước muối pha loãng ít nhất 2 tiếng rồi vớt ra, để ráo rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (hoặc nạo sợi).

Cho phần khoai mì đã xay vào túi vải vắt khô, cho phần xác khoai ra bát riêng, để lắng nước khoảng 20 phút.

Phần xác sắn bạn cho vào một cái âu lớn, cho 80g bột sắn dây, 2 thìa đường, 50ml nước cốt dừa vào cùng, trộn đều hỗn hợp với nhau.

Tiếp theo, bạn cho các hỗn hợp trên vào 5 bát con, cho một bát nước cốt lá dứa vào 1 bát rồi trộn đều. Tiếp tục đổ từng cốc nước lá gấc, nước hạt gấc, nước hoa đậu bướm còn lại vào từng bát rồi trộn đều các hỗn hợp với nhau.

Bột sắn dây bạn đem rửa sạch sau đó ngâm nước lạnh 20 phút rồi rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Tạo hình và hấp khoai

Nặn hỗn hợp thành những viên tròn nhỏ vừa ăn, bạn làm lần lượt cho đến khi hỗn hợp có đủ 5 màu khác nhau rồi xếp ra đĩa.

Bắc nồi lên bếp, cho 100ml nước lọc vào đun trên lửa lớn, cho đĩa bột sắn dây đã rửa sạch vào nồi hấp, đậy vung hấp trong 15 phút.

Sau 15 phút, bạn tắt bếp và để món chè khoai mì hấp nguội khoảng 5 phút.

Nấu chè khoai mì ngũ sắc

Cho 200ml nước cốt dừa và 500ml nước lọc vào nồi, bắc nồi lên bếp đun ở lửa lớn cho đến khi hỗn hợp sôi.

Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, cho 3 thìa đường, 1/2 thìa muối vào nồi khuấy tan rồi cho bột sắn dây vào, cuối cùng cho các viên bột sắn đã hấp chín vào nồi. .

Tiếp tục đun khoảng 10 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc chè ra bát, rắc thêm một chút lạc rang lên trên là xong.

Thành phẩm

Một ly chè ngon, là sự kết hợp giữa vị thơm béo của nước cốt dừa với độ dẻo của bột sắn dây, chè có vị ngọt nhẹ rất dễ chịu, không gắt.

Chắc cả nhà sẽ rất thích thú với món chè này của bạn!

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành món canh khoai mì ngũ sắc thơm ngon rồi. Lưu lại công thức để vào bếp thực hiện ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé, chúc các bạn thành công với món chè này nhé!

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết Cách nấu chè khoai mì ngũ sắc bắt mắt, thơm ngon hấp dẫn ai cũng mê đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.

from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/cach-nau-che-khoai-mi-ngu-sac-bat-mat-thom-ngon-hap-dan-ai-cung-me/