2 cách nấu chè đậu nành thơm ngon, độc đáo thanh mát giải nhiệt
Chè đậu nành nghe có vẻ lạ nhưng lại có hương vị độc đáo, vô cùng thơm ngon, béo ngậy với cách chế biến vô cùng đơn giản chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê. Cùng vào bếp trổ tài làm món chè này để chiêu đãi cả nhà cuối tuần nhé!
1. Chè đậu nành
Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Chè đậu nành
Cho 5 người
Hạt đậu nành 700 gr Đường 400 gr Nước 1.3 lít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Chè đậu nành
Vo và ngâm đậu nành
Đậu nành mua về bạn đem rửa sạch, loại bỏ những hạt hư rồi đem ngâm nước khoảng 2 tiếng.
Sau khi ngâm đậu nành, bạn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, chỉ giữ lại phần hạt rồi vớt ra rổ để ráo.
Nấu chè đậu nành
Bắc nồi lên bếp, đổ 400g đường và 1,3 lít nước vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết, đợi nước sôi thì cho đậu nành vào.
Chỉnh lửa nhỏ, nấu khoảng 20-25 phút cho đến khi đậu nành chín mềm, nêm nếm lại độ ngọt của chè cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Chè đậu nành được nấu theo cách đơn giản nên có vị ngọt thanh nhẹ, hạt đậu nành được hầm mềm, có vị đậm đà, thơm ngon.
Vào những ngày nắng nóng, bạn có thể cho thêm ít đá để món chè thanh mát và thơm ngon hơn nhé!
2. Chè đậu nành nước cốt dừa
Chuẩn bị
2 giờ 10 phút
Chế biến
25 phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Chè đậu nành nước cốt dừaCho 5 người
Hạt đậu nành 60 gr Nước cốt dừa 200 ml Bột năng 20 gr Đường nâu 50 gr Muối/ đường 1 ít
Mua nước cốt dừa ở đâu?
Nước cốt dừa bạn có thể mua loại vắt sẵn bán ngoài chợ hoặc các cửa hàng chuyên bán nước cốt dừa hoặc dùng nước cốt dừa đóng hộp cho tiện.
Nước cốt dừa đóng hộp bạn có thể mua trực tiếp tại các siêu thị hoặc mua online tại các trang thương mại điện tử.
Ngoài ra, bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo công thức cực đơn giản từ hướng dẫn của Điện máy XANH.
Cách chế biến Chè đậu nành nước cốt dừa
Sơ chế đậu nành
Đổ đậu ra rửa sạch đậu với khoảng 2 lần nước, nhặt bỏ những hạt hư. Lần thứ 3, bạn cho thêm khoảng 200ml nước và ngâm đậu qua đêm để đậu mềm và dễ bóc hơn.
Sau 1 đêm, bạn rửa lại đậu bằng nước sạch rồi lần lượt bóc từng hạt đậu nành.
Nấu chè đậu nành
Đậu nành sau khi đã tách vỏ, đổ vào nồi với khoảng 400ml nước, chỉnh lửa nhỏ, hầm đậu trong khoảng 1 giờ 45 phút đến 2 giờ. Sau khi hầm đậu mềm, bạn vớt đậu ra để ráo.
Cho 50g đường nâu và 200ml nước vào nồi, đun sôi. Khi hỗn hợp nước đường này đã sôi, bạn cho toàn bộ đậu nành vào, đậy nắp lại.
Cho 13g bột sắn dây và 40ml nước lạnh vào bát, khuấy đều cho đến khi bột sắn dây tan hết thì cho vào nồi chè đậu nành. Đảo đều và nấu thêm 2 phút thì tắt bếp.
Nấu nước cốt dừa và hoàn thành
Để làm nước cốt dừa dùng với chè, bạn cho 200ml nước cốt dừa, 7g bột sắn dây, 2 thìa đường trắng, 30ml nước và 1/3 thìa muối vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. và khuấy đều.
Sau khoảng 3 phút, nước cốt dừa sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
Để thưởng thức, bạn múc chè đậu nành ra cốc, cho một chút nước cốt dừa lên trên, trộn đều và thưởng thức.
Thành phẩm
Chè đậu nành nước cốt dừa là một món ăn khá mới lạ, vị nước cốt dừa beo béo vô cùng thơm ngon.
Chè sử dụng đường nâu để nấu nên vị ngọt không quá gắt, rất vừa miệng và tạo màu nâu đen tự nhiên giúp món chè bắt mắt hơn.
Cách chọn mua hạt đậu nành ngon
- Bạn nên chọn những hạt đậu nành có kích thước cân đối, không quá to cũng không quá nhỏ, khi cầm chắc tay.
- Đậu nành ngon sẽ có màu vàng hơi sậm, bề mặt bóng, căng mọng.
- Không chọn những hạt trên bề mặt có nhiều đốm đen hoặc bị hỏng.
Với hướng dẫn chi tiết trên đây, rất dễ dàng để làm thành công 2 món chè đậu nành vô cùng thơm ngon, đậm đà và cũng rất bổ dưỡng. Hãy nhanh tay lưu lại công thức và nấu ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/
Bài viết 2 cách nấu chè đậu nành thơm ngon, độc đáo thanh mát giải nhiệt đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.
from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/2-cach-nau-che-dau-nanh-thom-ngon-doc-dao-thanh-mat-giai-nhiet/
Nhận xét
Đăng nhận xét