2 cách nấu chè nhãn tươi ngon bổ dưỡng giải nhiệt cơ thể

Món chè long nhãn thơm ngon, hấp dẫn mà còn bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt cơ thể, bạn đã thử chưa? Nếu bạn chưa hoặc đã thử mà vẫn chưa biết nấu thì hãy vào bếp cùng chúng tôi học cách làm món phô mai que này để trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

1. Chè nhãn nha đam

Chuẩn bị

35 phút

Chế biến

15 phút

Độ khó

Dễ

Nguyên liệu làm Chè nhãn nha đam

Cho 3 người

Nhãn 300 gr Nha đam 400 gr Lá dứa 2 nhánh Đường phèn 200 gr

Cách chọn mua nha đam ngon

Bạn nên chọn nha đam có màu tươi xanh, có các đốm trắng và có nhánh nhỏ vì đây là những cây có nhiều dưỡng chất, ngoài ra nha đam tươi khi cắt sẽ có nhớt chảy ra.

Tránh chọn nha đam có màu tím lạ thường, phần thịt bên trong mỏng, bị héo khô, bầm dập hay trầy xước.

Cách chế biến Chè nhãn nha đam

Sơ chế nguyên liệu

Nha đam khi mua về bạn đem rửa sạch với nước rồi dùng dao gọt bỏ phần vỏ.

Để nha đam sạch mủ và không bị đắng khi chế biến, bạn ngâm nha đam trong nước khoảng 30 phút.

Cách sơ chế nha đam không bị đắng và nhớt

• Bước 1: Lột sạch vỏ, không để lại lớp vỏ xanh.
• Bước 2: Để làm sạch nha đam, bạn pha hỗn hợp nước, muối và chanh, sau đó cho phần nha đam đã gọt vỏ vào và chà xát nhẹ nhàng.
• Bước 3: Sau đó, bạn rửa sạch nha đam với nước lạnh nhiều lần.
• Bước 4: Chần nha đam qua nước sôi khoảng 2 – 3 phút. Vớt ra cho vào bát nước đá để nha đam giòn hơn.

Sau khi nha đam đã được làm sạch mủ, bạn hãy cắt nha đam thành những miếng vuông nhỏ dài khoảng 1 gang tay.

Mách nhỏ: Để tay không bị ngứa, bạn nên đeo bao tay trong khi gọt nha đam nhé!

Long nhãn bạn đem rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt rồi cho vào bát. Lá dứa rửa sạch, lau khô.

Nấu chè nhãn nha đam

Bạn cho vào nồi 700ml nước, 2 nhánh lá dứa, 200gr đường phèn rồi bắc lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

Để lọc bỏ phần bã đường, bạn lọc hỗn hợp đã nấu qua rây. Sau đó, đổ lại vào nồi, bắc lên bếp đun sôi.

Khi nước sôi, bạn cho nha đam vào đun khoảng 2-3 phút cho đến khi nước sôi bùng lên trở lại thì cho hết long nhãn đã sơ chế vào, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Múc ra chen, trang trí với vài lá dứa dại lên trên là món chè đã hoàn thành.

Mách nhỏ: Để giữ nguyên độ giòn và mùi vị của long nhãn, bạn phải đợi nước sôi bùng lên, cho long nhãn vào và tắt bếp ngay.

Thành phẩm

Món chè nha đam thành phẩm vô cùng thơm ngon, hấp dẫn với hương vị thanh mát không thể phủ nhận. Long nhãn khi ăn vẫn giữ được độ giòn và mùi thơm đặc trưng, còn nha đam thì dẻo với mùi thơm của lá dứa.

Món ăn này đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng, ai cũng phải tấm tắc khen ngon. Hãy thử làm điều đó ngay bây giờ!

2. Chè nhãn đậu xanh

Chuẩn bị

20 phút

Chế biến

45 phút

Độ khó

Dễ

Nguyên liệu làm Chè nhãn đậu xanh

Cho 4 người

Nhãn 500 gr Đậu xanh cà vỏ 100 gr Lá dứa 50 gr Đường phèn 300 gr Đường cát 1 muỗng canh Đường/ Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chè nhãn đậu xanh

Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh mua về bạn vo vài lần với nước, sau đó đem đi ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho mềm.

Nhãn bạn rửa sơ với nước, lột bỏ vỏ rồi bóc lấy phần thịt. Lá dứa đem đi rửa sạch rồi cột lại thành bó.

Làm nhân đậu xanh

Sau khi ngâm đậu xanh xong, bạn cho đậu xanh với 1 muỗng canh đường cát và 1/3 muỗng cà phê muối vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp.

Nấu với lửa vừa khoảng 30 – 45 phút đến khi đậu xanh mềm thì tắt bếp, cho ra tô.

Cho nhân đậu xanh vào nhãn

Đậu xanh bạn vo lại thành viên tròn nhỏ rồi cho vào trong lòng quả nhãn, lặp lại thao tác đến khi hết nhãn.

Phần đậu còn lại bạn cũng vo thành nhiều viên tròn.

Nấu chè nhãn đậu xanh

Bắc nồi lên bếp, cho 1,5 lít nước, 300 gam đường và 50 gam lá dứa vào đun sôi.

Sau khi nước sôi, bạn vớt lá dứa ra, sau đó cho toàn bộ long nhãn và đậu xanh vào nấu khoảng 1 phút rồi tắt bếp, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Sau đó, múc chè ra bát và thưởng thức.

Thành phẩm

Món chè long nhãn đậu xanh với vẻ ngoài đẹp mắt nhưng hương vị cũng không kém phần hấp dẫn. Bánh nhãn ngọt giòn quyện với đậu xanh béo ngậy, nước chè thanh mát, thơm mùi lá dứa, chắc chắn bạn sẽ thích mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên!

Cách chọn mua nhãn tươi ngon

• Bạn nên chọn mua những quả nhãn có vỏ sáng màu, thân và lá còn xanh, cứng cáp.
• Bên cạnh đó, nên chọn những quả nhãn chắc, cơm dày, mọng nước, ăn có vị ngọt tự nhiên và đặc biệt là có mùi thơm đặc trưng.
• Tránh chọn những quả nhãn có nhiều đốm đen li ti, mềm khi bóp và tách khỏi chùm vì đó là những quả có dấu hiệu sắp hỏng.

Trên đây là chia sẻ chi tiết của chúng tôivề 2 cách nấu chè long nhãn thanh mát bổ dưỡng giúp giải nhiệt cơ thể. Hi vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn cho món tráng miệng của gia đình mình. Chúc may mắn!

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết 2 cách nấu chè nhãn tươi ngon bổ dưỡng giải nhiệt cơ thể đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.

from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/2-cach-nau-che-nhan-tuoi-ngon-bo-duong-giai-nhiet-co-the/