Cách làm chè đậu đỏ mochi lạ miệng cho ngày Thất Tịch thêm ấm áp
Chè đậu đỏ mochi có vị ngọt, thơm, ăn kèm với bánh mochi mềm, dẻo vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Cách nấu món phô mai này! siêu đơn giản, hãy cùng CACHNAUCHE.NET vào bếp làm ngay để thêm phần ấm cúng trong dịp lễ Thất Tịch sắp tới nhé!
Nguyên liệu làm Chè đậu đỏ mochi
Cho 4 người
Đậu đỏ 250 gr Bột gạo nếp 50 gr Sữa tươi không đường 50 ml Đường phèn 1/3 chén(chén ăn cơm) Đường trắng 2 muỗng cà phê Nước 1.9 lít
Cách chọn mua đậu đỏ bi hạt mẩy, ngon
Chú ý chọn mua những viên đậu đỏ có kích thước tròn, nhỏ thay vì đậu đỏ hình thận có hạt to.
Nên chọn những hạt đậu có màu đỏ tươi, không bị sâu bệnh và không có dấu hiệu bị mốc hay có mùi hôi khó chịu.
Chọn những hạt tròn đều, dùng móng tay ấn vào đậu đỏ thấy còn cứng và không bị mùn là đậu đỏ mới.
Không nên chọn những hạt quá to, vì những hạt này thường không ngon, ít chất dinh dưỡng hơn những hạt nhỏ, khi ăn thường có vị chát nhẹ.
Dụng cụ thực hiện
Nồi áp suất điện, nồi, rổ, chén, muỗng,…
Cách chế biến Chè đậu đỏ mochi
Vo sạch và nấu mềm đậu đỏ
Vo sạch đậu đỏ, sau đó cho vào nồi áp suất điện cùng 1.9 lít nước. Tiếp theo, đậy nắp kín và nấu đậu trong 30 phút ở chế độ “Nấu đậu”.
Nấu chè đậu đỏ
Sau 30 phút, bạn cho vào nồi 1/3 chén (chén ăn cơm) đường phèn và tiếp tục nấu thêm 30 phút cho đậu chín nhừ.
Trộn bột làm bánh mochi
Cho 50g bột nếp, 2 thìa cà phê đường vào âu trộn đều. Tiếp theo, bạn cho từ từ 50ml sữa tươi không đường vào âu bột và tiếp tục trộn cho đến khi bột kết dính.
Tiếp theo, bạn dùng tay nhào bột cho đến khi bột tạo thành một khối mịn, không dính tay.
Mách nhỏ: Tùy từng loại bột nếp mà bạn dùng sẽ có độ hút nước khác nhau. Do đó, nếu bột bị khô và vụn, bạn có thể cho thêm một chút sữa tươi không đường vào nhé!
Luộc bánh mochi và hoàn thành
Chia bột thành các phần có kích thước bằng nhau, sau đó vo thành từng viên và dùng ngón tay ấn vào giữa để tạo vết lõm.
Đun sôi 1 nồi nước, cho bột vào luộc khoảng 1 phút ở lửa vừa cho đến khi bột nổi trên mặt nước. Tiếp theo, bạn múc mochi vào tô nước đá để nguội.
Cuối cùng, múc nhân đậu đỏ ra bát, cho bánh mochi lên trên và thưởng thức.
Thành phẩm
Chè đậu đỏ mochi có vị dẻo mịn, ngọt dịu từ đường phèn quyện với đậu đỏ mềm thơm, bánh mochi mềm, dai.
Đây chắc hẳn là sự kết hợp độc đáo giữa các hương vị giúp tạo ra một món chè vừa thơm ngon lại vô cùng thú vị.
Với hướng dẫn chi tiết cách nấu chè mochi đậu đỏ của Điện máy XANH, hy vọng bạn sẽ có thêm một công thức nấu chè đậu đỏ ngọt mát, nhất là trong ngày mưa. Chúc bạn thành công!
XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/
Bài viết Cách làm chè đậu đỏ mochi lạ miệng cho ngày Thất Tịch thêm ấm áp đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.
from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/cach-lam-che-dau-do-mochi-la-mieng-cho-ngay-that-tich-them-am-ap/
Nhận xét
Đăng nhận xét