Cách nấu chè đậu đen và đậu xanh bằng nồi áp suất thơm ngon béo ngậy

Vào những ngày hè nóng nực, có một ly chè để nhâm nhi giúp giải nhiệt cơ thể thì thật tuyệt phải không các bạn. Bài viết dưới đây, chúng tôisẽ mách bạn cách nấu canh đậu đen xanh lòng bằng nồi áp suất cực dễ mà lại thơm ngon, béo ngậy. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Chè đậu đen và đậu xanh bằng nồi áp suất

Cho 4 người

Đậu đen 300 gr Đậu xanh cả vỏ 150 gr Nước cốt dừa 400 ml Bột năng 20 gr Bột đường vani 5 gr(hoặc 1 ống bột vani) Đường cát trắng 310 gr(hoặc đường vàng) Muối 2 gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu đen ngon

Nên chọn loại đậu đen có vỏ mịn, màu bóng, hạt đều, không sần sùi hay xuất hiện những đốm nhỏ bất thường trên bề mặt.

Ngoài ra, khi ấn vào, hạt đậu vẫn chắc, không bị rỗng bên trong hay dễ bị vỡ vì đó là dấu hiệu đậu còn mới.

Ngoài ra, khi ngửi bạn sẽ không nghe thấy mùi mốc hay mùi lạ.

Cách chọn mua đậu xanh còn nguyên vỏ

Bạn nên chọn những hạt có màu xanh đều, không bị loang lổ hay xuất hiện bất kỳ màu sắc bất thường nào trên bề mặt.

Ngoài ra, đậu xanh tươi ngon là hạt có kích thước đồng đều, đồng thời không có sự chênh lệch về kích thước quá lớn. Đặc biệt, khi ấn nhẹ vào có cảm giác chắc tay, không dễ bị gãy.

Không nên chọn những hạt đậu xanh bị sâu mọt ăn hoặc có mùi mốc, vì đây là những hạt đậu xanh đã già, hư hỏng.

Nước cốt dừa mua ở đâu

Bạn có thể tìm mua nước cốt dừa tại các cửa hàng tạp hóa, chợ truyền thống, siêu thị hoặc đặt mua trên mạng.

Đồng thời, để đảm bảo chất lượng và an toàn, bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn chi tiết từ Điện máy XANH.

Dụng cụ thực hiện

Nồi áp suất, muỗng, thớt, tô, dao,…

Cách chế biến Chè đậu đen và đậu xanh bằng nồi áp suất

Ngâm đậu đen và đậu xanh

Đậu đen và đậu xanh mua về bạn ngâm từ 4 – 6 tiếng để hạt đậu nở.

Đậu đen và đậu xanh sau khi ngâm xong thì chắt bỏ nước ngâm (nước này gây chát đậu).

Ninh đậu đen và đậu xanh

Cho 300g đậu đen đã ngâm và 2 lít nước vào nồi áp suất.

Đặt nồi lên bếp, đậy nắp và vặn lửa lớn. Khi bạn nghe thấy tiếng xèo xèo của nồi, hạ nhỏ lửa và đun trong 40 phút.

Khi đậu đen chín được 40 phút thì tắt bếp và xả bớt lửa nồi áp suất. Sau đó mở nắp nồi, cho đậu xanh vào.

Đậy vung để ninh đậu trên lửa vừa khoảng 20 phút nữa rồi tắt bếp, tiếp tục xả bớt lửa của nồi áp suất, ủ thêm 5 phút.

Nấu chè

Sau khi ninh đậu nhừ, đổ ra nồi thường thêm 280g đường cát trắng và 5g vani vào khuấy đều.

Vặn lửa vừa rồi cho chè sôi trở lại, nêm nếm lại độ ngọt cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Nấu nước cốt dừa ăn chè

Cho vào nồi gồm 400ml nước cốt dừa đóng hộp, 250ml nước lọc, 30g đường trắng, 2g muối, 20g bột sắn dây.

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa lớn, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp. Khuấy đều và nấu cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Múc chè ra ly hoặc chén rồi chan nước cốt dừa lên trên, dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Thành phẩm

Món canh đậu đen xanh lòng nấu trong nồi áp suất rất đơn giản mà vô cùng hấp dẫn phải không các bạn.

Chè đậu đen dẻo ngọt, bùi bùi kết hợp với đậu xanh tạo nên món chè thơm ngon, mát lạnh giải nhiệt mùa hè!

Như vậy bài viết trên đây đã giới thiệu đến các bạn cách nấu canh đậu đen xanh lòng bằng nồi áp suất thanh mát mà vẫn thơm ngon. chúng tôichúc các bạn thành công!

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết Cách nấu chè đậu đen và đậu xanh bằng nồi áp suất thơm ngon béo ngậy đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.

from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/cach-nau-che-dau-den-va-dau-xanh-bang-noi-ap-suat-thom-ngon-beo-ngay/