Cách nấu chè đậu gà ngon ngọt bổ dưỡng giải nhiệt cho ngày hè

Chè đậu gà – một món chè có tên nghe lạ nhỉ? Tuy có cái tên lạ nhưng đây là món chè thơm ngon, bổ dưỡng để giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng. Chỉ cần thêm một chút đá vào tách trà này để giải nhiệt toàn bộ cơ thể. Cùng vào bếp, cùng chúng tôi trổ tài nấu món chè này nhé!

Nguyên liệu làm Chè đậu gà

Cho 4 chén

Đậu gà 150 gr Đậu xanh 50 gr(tách vỏ) Bột sắn dây 50 gr Đường phèn 300 gr(hoặc loại đường khác tùy sở thích)

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua đậu gà ngon

Chọn mua những quả đậu xanh căng tròn, có màu vàng nhạt đặc trưng, ​​phải còn tươi để đảm bảo nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Tránh mua những hạt có dấu hiệu bị mốc hoặc thối rữa.

Bạn có thể mua đậu gà ở các siêu thị lớn hoặc trên các trang thương mại điện tử.

Khi mua nên xem kỹ nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng để tránh mua phải những hạt đậu biếc kém chất lượng.

Cách chọn mua đậu xanh ngon

Đậu xanh ngon là loại đậu khi ta kiểm tra kết cấu của đậu bằng cách dùng ngón tay ấn vào đậu thấy hạt đậu giòn, dễ vỡ nhưng không tạo nhiều vụn nhỏ.

Đậu xanh mới thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Tránh mua đậu có mùi mốc hoặc mùi lạ.

Tránh chọn những hạt đậu có đốm đen, xỉn màu, kích thước không đều nhau, bị mối mọt ăn hoặc có nhiều sạn đen.

Ngoài ra, bạn có thể mua đậu gà đã bóc vỏ sẵn hoặc mang về nhà.

Cách chọn bột sắn dây ngon và an toàn

Bột sắn dây ngon là loại bột có hạt to, màu trắng tinh, có mùi thơm tự nhiên đặc trưng của bột sắn dây, bột khô, không bị ẩm.

Khi đưa lên miệng cắn, bột sắn có vị giòn tan, tan nhanh trong miệng và có cảm giác ấm nơi đầu lưỡi. Sau khi bột sắn dây tan ra, lưỡi của chúng ta sẽ cảm nhận được độ mềm và không hề có sạn.

Nếu bột sắn dây không chất lượng, bột sẽ có nhiều tạp chất, viên không sắc, hạt nhỏ. Khi quan sát sẽ thấy không có màu trắng tự nhiên, thường không có mùi thơm hoặc mùi rất nồng, khi cắn vào thấy bột mềm.

Cách chế biến Chè đậu gà

Sơ chế nguyên liệu

Đậu gà mua về đem đi ngâm nước trong khoảng 2 giờ. Sau đó, bạn tách bỏ vỏ rồi rửa sạch lại với nước một lần nữa và để ráo.

Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút cho đậu nở mềm.

Nấu chè

Đem 50g bột sắn dây hòa tan với 100ml nước lọc.

Bắc nồi lên bếp, cho 1,5 lít nước lọc, đậu xanh vào nấu cho đến khi đậu chín mềm. Tiếp theo cho đậu xanh vào nấu đến khi đậu xanh nở ra thì cho 300g đường phèn vào, nấu thêm 10 phút cho đậu xanh thấm đường.

Sau đó, bạn đổ từ từ hỗn hợp bột sắn đã pha với nước vào nồi chè. Đổ đến đâu, khuấy đều đến khi chè trong nồi đặc lại thì tắt bếp, múc ra chén.

Mách nhỏ:

• Tùy theo sở thích của mỗi người mà chè đậu gà này có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh với một ít đá đập nhỏ.
• Nếu muốn bảo quản chè được lâu, tránh tình trạng đông đặc khi bỏ vào tủ lạnh thì sau khi nấu chè bạn không cần cho nước bột sắn vào nhé.

Thành phẩm

Chè đậu ván có độ ngọt vừa phải của đường phèn. Chè khi ăn có vị béo của đậu xanh và đậu xanh, đậu mềm, có mùi thơm nhẹ của sắn. Hãy nhanh chân và tận hưởng thành quả của bạn!

Hương vị của món chè đậu gà này thật tuyệt phải không nào. Hi vọng với công thức mà chúng tôichia sẻ trên đây sẽ giúp bạn làm được món chè này. Chúc bạn thành công!

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết Cách nấu chè đậu gà ngon ngọt bổ dưỡng giải nhiệt cho ngày hè đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.

from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/cach-nau-che-dau-ga-ngon-ngot-bo-duong-giai-nhiet-cho-ngay-he/