Cách nấu chè đậu đỏ nha đam đổi vị cho ngày lễ Thất Tịch

Nếu bạn muốn có một món chè vừa mát vừa ngon để ăn trong ngày lễ vía Thần Tài thì chè đậu đỏ nha đam chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn phải không nào? Cùng vào bếp với CACHNAUCHE.NETxem công thức làm món chè trôi nước thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Chè đậu đỏ nha đam

Cho 5 người

Đậu đỏ 300 gr Nha đam 200 gr Đường phèn vàng 200 gr Lá dứa 5 lá Chanh 1/2 quả Vani 2 ống Muối 1 ít

Cách chọn mua đậu đỏ đúng chuẩn

Bạn nên chọn những hạt đậu đỏ có kích thước vừa và nhỏ, hạt tròn đều, không bị mọt đốt, có màu đỏ sậm.

Tốt nhất nên chọn những hạt có kích thước lớn hơn hạt đậu xanh một chút, như vậy đậu sẽ bùi, mềm và ngon hơn.

Không nên chọn những hạt quá to, chúng thường ít dinh dưỡng hơn những hạt nhỏ và đặc biệt khi nấu với những hạt to thường tạo ra vị chát nhẹ khi ăn.

Lưu ý khi sử dụng nha đam

Tránh dùng nha đam sống vì dễ gây ra một số tác dụng phụ có hại cho người dùng như tiêu chảy, u tuyến đại tràng (u lành tính), dễ bị chuột rút và ung thư ruột kết (nếu duy trì uống). đam mê không trong sáng).

Lớp nhựa màu vàng của nha đam (có tên là nhựa mủ, thường có màu vàng), rất dễ gây độc cho cơ thể nếu sử dụng. Vì vậy, bạn phải sơ chế thật kỹ khi sử dụng nha đam khi còn nhựa màu vàng nhé!

Phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú không nên dùng nha đam. Đặc biệt, đối với phụ nữ mang thai, điều này càng phải hết sức lưu ý, vì nha đam là loại thực phẩm có hại cho thai nhi trong bụng như bị khuyết tật hoặc không may bị sẩy thai.

Nha đam có chứa các thành phần giúp nhuận tràng rất tốt nên các bác sĩ thường khuyến cáo rằng: tránh sử dụng nha đam khi đang sử dụng các loại thuốc điều trị nhuận tràng. Hậu quả của việc này sẽ khiến thận và gan dễ bị tổn thương.

Cách chế biến Chè đậu đỏ nha đam

Sơ chế đậu đỏ

Cho 300g đậu đỏ vào tô, nhặt bỏ những hạt hư rồi đổ khoảng 500ml nước vào, khuấy nhẹ cho những hạt lép nổi lên trên, vớt bỏ những hạt lép rồi ngâm đậu đỏ trong khoảng 6 – 8 tiếng.

Sau đó, bạn vớt đậu đỏ ra, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Sơ chế nha đam

Nha đam bạn cắt khúc, gọt bỏ vỏ.

Để làm sạch phần nhớt của nha đam, bạn cho vào bát 500ml nước ấm, 1 thìa muối, vắt 1/2 quả chanh rồi cho nha đam vào rửa sạch.

Tiếp theo, bạn cắt nha đam thành hạt lựu rồi tiếp tục cho vào bát nước có pha 1/2 thìa muối, ngâm khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước lạnh 2 – 3 lần.

Cách sơ chế nha đam không bị đắng và nhớt

• Đầu tiên, bạn dùng dao lọc nhẹ phần thịt nha đam ra khỏi vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Sau đó bạn cho nha đam vào bát nước muối loãng rồi rửa sạch, vớt ra rửa sạch dưới vòi nước.
• Cuối cùng bạn cho vào nồi nước sôi, đun khoảng 2-3 phút thì vớt ra, cho nha đam vào nước lạnh.

Hầm đậu đỏ

Cho 1,5 lít nước vào nồi cùng với đậu đỏ, bắc nồi lên bếp đun ở lửa vừa trong 10 phút.

Đợi nước sôi, buộc 5 lá dứa vào cùng nồi đun sôi trong 10 phút. Sau đó bạn vớt lá dứa ra, thêm 1 lít nước, đậy vung đun thêm khoảng 20 phút cho đến khi đậu đỏ chín mềm.

Nấu chè đậu đỏ nha đam

Khi đậu đỏ chín mềm, bạn mở vung cho 200g đường phèn vàng vào nấu khoảng 10 phút cho đường tan hết thì cho nha đam và 2 ống vani vào, khuấy đều.

Đợi chè sôi trở lại khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Mẹo nhỏ: Khi cho nha đam vào nấu chè không nên nấu lâu quá sẽ làm nha đam mất độ giòn, ăn không ngon.

Thành phẩm

Chè đậu đỏ nha đam với những miếng nha đam giòn, mọng nước hòa quyện với vị bùi bùi của đậu đỏ và mùi thơm nhẹ của vani vừa giải khát vừa ngon miệng.

Món chè này bạn có thể dùng khi còn ấm hoặc có thể cho thêm vài viên đá vào thưởng thức cùng để giải nhiệt thì còn gì tuyệt hơn!

Trên đây là cách nấu canh đậu đỏ nha đam thanh mát mà chúng tôigửi đến các bạn, mong rằng ngày Thất Tịch bạn sẽ có món canh đậu đỏ nha đam thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức nhé! Cùng vào bếp trổ tài ngay thôi nào, chúc các bạn thành công.

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết Cách nấu chè đậu đỏ nha đam đổi vị cho ngày lễ Thất Tịch đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.

from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/cach-nau-che-dau-do-nha-dam-doi-vi-cho-ngay-le-that-tich/