Cách nấu chè kho đậu xanh đơn giản cho mâm cúng gia tiên thêm đẹp mắt

Canh đậu xanh là món ăn thường xuất hiện trong các món ăn Việt Nam, từ trẻ nhỏ đến người già đều mê mẩn bởi vị thơm béo của nó. Hãy cùng chuyên mục Vào bếp của chúng tôi để làm món chè dân dã thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu làm Chè kho đậu xanh

Cho 4 người

Đậu xanh cà vỏ 250 gr Nước cốt dừa 2 muỗng canh Đường 250 gr Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu xanh còn vỏ ngon

Đầu tiên, để món đậu xanh hầm ngon bạn nên chọn những hạt đậu có kích thước vừa phải và đều nhau, hạt không quá to.

Tiếp theo, bạn nên chọn những hạt đậu có màu vàng, bóng và căng. Khi cầm, hạt đậu chắc và hơi cứng.

Không nên chọn những loại đậu có màu sắc lạ, hạt bị vỡ, hoặc đậu có mùi ẩm mốc hoặc bị mối mọt vì như vậy món ăn sẽ kém ngon.

Dừa xiêm mua ở đâu?

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua nước cốt dừa đóng hộp tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc các trang thương mại điện tử. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua các sản phẩm nước cốt dừa tại các cửa hàng Bách hóa XANH trên toàn quốc nhé!

Để chuẩn bị, bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo công thức từ Điện máy XANH.

Nguyên liệu món ăn chè kho đậu xanh

Cách chế biến Chè kho đậu xanh

Sơ chế và ngâm đậu xanh

Đậu xanh rửa sạch với 3 lần nước, trong lúc rửa loại bỏ các hạt hư, hạt vỡ nổi lên trên bề mặt. Kế đến, cho đậu vào thau và chế nước xâm xấp mặt ngâm trong vòng 3 – 4 tiếng để đậu mềm.

Bước 1 Sơ chế và ngâm đậu xanh Chè kho đậu xanh
Bước 1 Sơ chế và ngâm đậu xanh Chè kho đậu xanh
Bước 1 Sơ chế và ngâm đậu xanh Chè kho đậu xanh

Nấu đậu xanh

Đậu xanh sau khi ngâm xong, bạn vớt ra, rửa qua 2 lần nước cho thật sạch rồi cho vào nồi. Chế nước ngập mặt đậu xanh và thêm 1/2 muỗng cà phê muối.

Đặt nồi đậu xanh lên bếp, đun trên lửa lớn cho đến khi sủi bọt thì dùng vá hớt hết bọt trắng trên bề mặt rồi đậy vung, giảm lửa nhỏ nhất rồi hầm đậu cho nhừ. 40 phút.

Sau 40 phút, khi đậu xanh đã mềm, bạn cho 250 gam đường vào nồi khuấy đều. Tiếp theo cho 2 thìa nước cốt dừa vào khuấy đều trong 7 phút. Sau đó tắt bếp và đậy nắp nồi.

Lưu ý: Khi cho đường và nước cốt dừa vào bạn phải khuấy liên tục trong vòng 7 phút để chè không bị cháy dưới đáy nồi nhé!

Sau khi nồi chè nguội khoảng 5 phút, bạn múc chè ra bát lớn để nguội hoàn toàn.

Bước 2 Nấu đậu xanh Chè kho đậu xanh
Bước 2 Nấu đậu xanh Chè kho đậu xanh
Bước 2 Nấu đậu xanh Chè kho đậu xanh
Bước 2 Nấu đậu xanh Chè kho đậu xanh

Thành phẩm

Sau khi chè om đậu xanh nguội và cứng lại, bạn úp ngược chè ra đĩa rồi dùng dao cắt thành hình. Chè đậu xanh om sấu có màu vàng bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn, thớ thịt mềm chắc chắn ai ăn cũng thích!

Bạn có thể pha một chút nước cốt dừa lên trên để ăn cùng, vị béo nhẹ của nước cốt dừa chắc chắn sẽ làm món ăn ngon hơn.

Bước 3 Thành phẩm Chè kho đậu xanh
Bước 3 Thành phẩm Chè kho đậu xanh

Món chè kho đậu xanh phô mai vừa ngon vừa đẹp mắt, các bạn nhớ lưu lại công thức để một ngày nào đó vào bếp trổ tài làm món ăn cho mâm cơm cúng gia tiên thêm đẹp mắt nhé! Hy vọng bạn đang thành công.

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết Cách nấu chè kho đậu xanh đơn giản cho mâm cúng gia tiên thêm đẹp mắt đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.



from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/cach-nau-che-kho-dau-xanh-don-gian-cho-mam-cung-gia-tien-them-dep-mat/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

2 Cách nấu chè khoai lang tím ngon mát, cực đơn giản tại nhà

Hình ảnh
Chè khoai lang tím là một trong những món chè rất nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, những ly chè thanh mát từ khoai lang tím khiến ai cũng mê. Cùng vào bếp chúng tôi tham khảo ngay 2 cách nấu chè khoai lang tím hấp dẫn ngay sau đây nhé! 1. Chè khoai lang tím sương sáo Chuẩn bị 20 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Chè khoai lang tím sương sáo Cho 2 người Khoai lang tím  200 gr  Sương sáo làm sẵn  100 gr  Bột năng  150 gr  Bơ  20 gr  Sữa đặc  70 gr  Sữa tươi không đường  200 ml  Nước cốt dừa  150 ml  Lá dứa  1 ít  Nước nóng  160 ml  Muối  1/4 muỗng cà phê Hình nguyên liệu Cách chế biến Chè khoai lang tím sương sáo Sơ chế nguyên liệu Khoai tím bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch cắt thành những miếng cỡ vừa. Lá dứa bạn rửa rồi để ráo. Hấp khoai lang Khoai lang bạn cho vào xửng hấp rồi hấp cách thủy trong khoảng 30 phút cho khoai được chín mềm. ...
Đọc thêm

Kin hi tua ma đăm nghĩa là gì?

Hình ảnh
Kin hi tu ma dam nghĩa là gì? Việt Nam là một quốc gia đa dân tộc với 54 dân tộc anh em cùng chung sống. Trên dải đất hình chữ S, mỗi dân tộc đều có nền văn hóa, ngôn ngữ và chữ viết riêng. Vì vậy, có rất nhiều ngôn ngữ mang bản sắc dân tộc mà mỗi cá nhân chưa biết đến. Cụm từ Kin hi tu tu ma dam nghĩa là gì? Đây cũng là câu hỏi nhận được rất nhiều sự quan tâm của bạn đọc trong những ngày gần đây. Để hiểu thêm về ý nghĩa của câu nói này, hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây nhé. 1. Kin hi tua ma đăm nghĩa là gì? Theo tiếng Tày, “Kin hi tua ma dam” có nghĩa là: Ăn cỗ rằm tháng bảy. Đối với các dân tộc Tày, Nùng, lễ hội Rằm tháng Bảy được coi là một trong những ngày lễ lớn nhất trong năm. Đặc biệt đối với những vùng cao, nơi ít người sinh sống, tập quán văn hóa của người Tày vẫn còn lưu truyền, họ coi Rằm tháng Bảy, Tết Thanh minh, Tết Nguyên đán là những ngày lễ lớn nhất trong năm. và tổ chức. Lễ Tết, một bữa ăn thịnh soạn. Chẳng trách người Cao Bằng (vùng đất có đông đồ...
Đọc thêm

2 cách nấu chè hạt sen nha đam nhãn nhục và đậu xanh thanh mát

Hình ảnh
Hạt sen, nha đam và đậu xanh đều là những nguyên liệu bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hôm nay chúng ta hãy kết hợp chúng thành những món chè thơm ngon, bổ dưỡng với 2 cách nấu chè hạt sen nha đam long nhãn và đậu xanh nhé. Cùng vào bếp, cùng thực hiện thôi nào. 1. Chè hạt sen nha đam nhãn nhục Chuẩn bị 20 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Chè hạt sen nha đam nhãn nhục Cho 4 người Hạt sen  20 gr  Nha đam  2 kg  Nhãn nhục  5 gr  Lá dứa  5 lá  Chanh  1/4 trái  Vani  2 ống  Đường  120 gr  Muối  1 ít Mua nhãn nhục ở đâu? Hiện nay nhãn nhục khá phổ biến và được bày bán rộng rãi nên không khó để tìm mua được nhãn nhục ngon, chất lượng. Bạn có thể dễ dàng tìm mua nhiều loại long nhãn tại các cửa hàng thuốc đông y hoặc tìm kiếm tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị, các trang thương mại điện tử chuyên bán nguyên liệu làm chè, … Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự...
Đọc thêm