HAI CÁCH NẤU CHÈ NẾP CẨM THƠM NGON HẤP DẪN KHÓ CƯỠNG

Cách nấu chè nếp cẩm không giống như những món chè khác mà đòi hỏi người làm phải thực hiện đúng quy trình chuẩn, chọn đúng nguyên liệu, nấu đúng thời điểm… mới có thể pha được một cốc chè ngon. Để nấu xôi ngon, bạn sẽ cần một vài thủ thuật. Cùng học cách nấu xôi gấc sữa chua nếp cẩm thơm ngon hấp dẫn tại đây nhé!

Cách nấu chè nếp cẩm sữa chua

Cách làm chè sữa chua nếp cẩm không khó. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chè nếp cẩm sữa chua

• 50gr gạo nếp cẩm
• 2 lá nếp
• 1 thìa cà phê muối ăn
• 4 5 thìa canh đường
• 100ml nước cốt dừa
• 70ml sữa chua
• 1,5 lít nước lọc

Cách nấu chè nếp cẩm sữa chua như sau

Bước 1: Ninh nhừ nếp cẩm

Nếp cẩm bạn đem vo sạch với nước và ngâm nước ấm khoảng 4 6 tiếng. Bạn có thể ngâm trước nếp cẩm qua đêm để tiết kiệm thời gian.

Gạo nếp ngâm xong, bạn vo sạch lại một lần nữa rồi để ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Nấu chè nếp cẩm sữa chua

Cho gạo vào nồi cơm điện nấu với 1,5l nước sạch và 2 thìa cà phê muối. Vo sạch lá nếp để vo gạo, sau đó bật chế độ nấu như bình thường.

Lưu ý khi nấu xôi, bạn nên mở vung để tránh chè bị trào ra ngoài. Đun nhỏ lửa cho đến khi hạt gạo nở ra thì vớt lá nếp ra.

Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nồi chè đặc lại, nước chè không quá loãng nhưng cũng không quá đặc. Lúc này, bạn cho nước cốt dừa và đường vào nồi chè cho vừa ăn. Khuấy đều cho đường tan hết vào trà.

Sau khi chè chín, múc chè ra bát hoặc ly. Đợi chè nguội bớt, đổ sữa chua lên trên, trộn đều với một chút đá bào và thưởng thức ngay. Vậy là cách nấu xôi gấc sữa chua vừa hoàn thành.

Nấu chè nếp cẩm nước cốt dừa

Nguyên liệu chè nếp cẩm nước cốt dừa

• 100gr gạo nếp cẩm
• 500ml nước dão dừa tươi
• 50ml nước cốt dừa
• 50gr đường trắng
• 1/2 thìa muối
• 3 lá nếp hoặc lá dứa
• 10ml dầu chuối

Các bước nấu chè nếp cẩm nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp ngâm nước ấm khoảng 3 4 tiếng. Sau khi ngâm, vo gạo thật sạch và loại bỏ hết những hạt gạo còn sót lại. Thêm một vài hạt muối tinh và trộn đều với gạo này.

Rửa sạch lá nếp rồi cho vào máy xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn lọc và vắt lấy nước cốt, bỏ bã.

Bước 2: Các bước nấu chè nếp cẩm

• Cho phần gạo nếp đã trộn với muối, nước cốt lá nếp và nước cốt dừa vào một cái nồi lớn. Bạn có thể thêm một ít nước nếu nó quá nhỏ.
• Đặt nồi chè lên bếp đun ở lửa nhỏ. Trong quá trình đun, bạn mở vung và thường xuyên hớt hết bọt, khuấy đều để nồi chè không bị trào và không bị rạch đáy. Đun nhỏ lửa cho đến khi các hạt gạo nếp nở ra.
• Khi chè chín, bạn cho đường vào để tạo vị ngọt, dùng thìa khuấy đều và đun thêm khoảng 1-2 phút thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn nhỏ vài giọt tinh dầu chuối vào nồi chè khuấy đều lên cho đến khi có mùi thơm.

Bước 3: Thưởng thức

Múc chè ra chén hoặc ly thủy tinh, chờ cho chè nguội bớt và cho thêm đá bào vào, sau đó rưới phần nước cốt dừa lên trên. Trộn đều và thưởng thức ngay hương vị hấp dẫn của chè nếp cẩm nước cốt dừa.

Những lưu ý khi nấu chè nếp cẩm

• Chọn gạo nếp cẩm: Gạo nếp cẩm để nấu chè cần được chọn lựa kỹ càng để đảm bảo chất lượng món ăn. Nên chọn những hạt gạo căng mẩy, đều màu là những hạt ngon, không nên chọn phần gạo có dấu hiệu để lâu, bị mối, mọt.
• Quá trình nấu chè: Trong quá trình nấu chè, bạn cần thường xuyên khuấy và mở hé vung để chè không trào ra ngoài. Nếu chè tràn ra ngoài quá nhiều sẽ bị khê, không còn đảm bảo được mùi vị đặc trưng.
• Nấu chè nếp cẩm với lá dứa sẽ giúp chè có mùi thơm thoang thoảng hấp dẫn.

Món xôi lá cẩm không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho tiêu hóa và làm đẹp. Đây là món ăn vặt bổ dưỡng cho gia đình và chị em. Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu chè nếp cẩm sữa chua và chè nếp cẩm nước cốt dừa thơm ngon mà chúng tôi vừa chia sẻ nhé!

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết HAI CÁCH NẤU CHÈ NẾP CẨM THƠM NGON HẤP DẪN KHÓ CƯỠNG đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.

from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/hai-cach-nau-che-nep-cam-thom-ngon-hap-da%cc%83n-kho-cuo%cc%83ng/