CÁCH NẤU CHÈ VỪNG ĐEN NGON SÁNH VÔ CÙNG BỔ DƯỠNG

Chè mè đen đặc, ngọt, có vị bùi bùi béo béo vô cùng hấp dẫn, là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Chính vì vậy, trong bài viết này, chúng ta hãy cùng nhau thực hiện cách nấu chè mè đen thơm ngon, bổ dưỡng nhé!

Vừng đen hay mè đen chứa nhiều dầu, vitamin E, axit folic và protein có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Ngoài ra, chè mè đen còn có tác dụng bổ huyết, làm đẹp da, lợi sữa cho bà bầu. Thông thường, có hai cách nấu chè vừng đen rất phổ biến là chè vừng đen sắn và chè vừng đen lạc. Còn chần chừ gì mà không cùng chúng tôi vào bếp làm ngay hai món chè này nhé!

Chè vừng đen sắn dây

Nguyên liệu chè vừng đen sắn dây

  • 100g vừng đen
  • 50g bột sắn dây
  • 100g đường phèn
  • 50g gạo nếp
  • 10ml sữa tươi

chè vừng đen sắn dây

Chè vừng đen sắn dây bùi bùi, thơm nức mũi (Ảnh: Internet)

Cách nấu chè vừng đen sắn dây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Vừng đen khi mua về bạn nhặt sạch bụi rồi rửa sạch vừng, loại bỏ những hạt nổi trên mặt nước, giữ lại những hạt chìm. Sau khi rửa sạch, bạn vo vừng để cho ráo nước. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi từ từ cho mè vào đảo đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi nghe tiếng nổ lách tách và dậy mùi thơm tự nhiên của mè. Sau đó, đợi vừng nguội hẳn thì bạn xay vừng.
  • Gạo nếp bạn cho vào chảo rang với lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi hạt gạo chín vàng, có mùi thơm thì tắt bếp. Tiếp theo, khi cơm nguội, bạn đem đi xay nhuyễn.
  • Bột sắn dây bạn cho vào chén hòa tan với nước cho đến khi bột tan hết. Lưu ý, khuấy đều tay và không được hòa tan với nước nóng vì trà sẽ dễ bị vón cục.

Bước 2: Nấu chè vừng đen

  • Bạn cho vừng đen đã xay vào nấu với 500ml nước. Nấu trên lửa nhỏ và khuấy đều. Tiếp tục đun cho đến khi vừng không còn màu trắng mà chuyển sang màu đen tự nhiên của vừng. Tiếp theo cho gạo nếp vào khuấy đều. Tiếp tục đun đến khi chè sôi thì cho sữa tươi vào, sau đó cho bột sắn dây vào khuấy đều. Lúc này, bạn cho đường phèn vào đun thêm khoảng 3 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Vậy là món chè mè đen với bột sắn dây đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức hương vị béo ngậy, thơm phức này rồi.

Chè vừng đen đậu phộng

Nguyên liệu chè vừng đen đậu phộng

  • 200g vừng đen
  • 200g đậu phộng
  • 200g đường phèn
  • 50g bột năng
  • Một ít lá dứa
  • 200g dừa nạo

chè vừng đen đậu phộng

Chè vừng đen đậu phộng giàu dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Cách nấu chè vừng đen đậu phộng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Vừng đen khi mau về, bạn cho vào nước vo sạch, loại bỏ tạp chất, rồi cho vừng ra rổ để ráo nước. Tiếp theo, cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho vừng đen vào rang đến khi vừng dậy mùi thì bạn cho vừng ra đĩa để thật nguội. Sau đó, bạn cho vừng vào xay nhuyễn. Lưu ý, nếu vừng chưa nguội mà bạn đem xay sẽ khiến cho món chè vừng đen không được ngon.
  • Đậu phộng bạn đem rửa sạch rồi cho vào chảo rang cùng ít muối đến khi vàng giòn. Sau đó, bạn tách vỏ đậu phộng rồi để nguội. Tiếp theo, bạn xay đậu phộng thật mịn rồi cho ra chén riêng.
  • Bạn cho 2 chén nước ấm vào dừa nạo rồi nhào và vắt lấy nước cốt. Rồi cho phần nước cốt này vào nồi đun sôi, để nguội. Tiếp theo, cho tiếp 5 chén nước ấm vào dừa nạo để vắt lấy nước cốt dão để nấu chè.

Bước 2: Nấu chè vừng đen đậu phộng

  • Bạn cho nước cốt dão, vừng xay, đậu phộng xay cùng đường phèn cùng lá dứa rửa sạch vào nồi và nấu sôi. Khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Tiếp tục, bạn hòa bột năng với nước, rồi từ từ cho bột năng vào nồi chè, khuấy đều tay để tạo độ sánh cho chè rồi tắt bếp.
  • Vậy là hoàn thành, bạn cho chè ra chén rồi rưới nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức rồi đấy? Hoặc bạn cũng có thể giữ lại ít dừa nạo và đậu phộng hạt để rắc lên trên mặt chè nữa đấy.

Bí quyết để có món chè vừng đen ngon

  • Dùng đường phèn thay đường cát sẽ khiến món chè thanh ngọt hơn.
  • Rửa đậu phộng trước khi rang sẽ khiến đậu phộng giòn hơn.
  • Khuấy đều tay để chè sánh mịn, không bị vón cục.

Với cách nấu chè vừng đen ngon miệng, bổ dưỡng lại vô cùng đơn giản như trên, còn chần chừ gì mà không chiêu đãi cả nhà ngay nào! Chúc bạn thành công.

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết CÁCH NẤU CHÈ VỪNG ĐEN NGON SÁNH VÔ CÙNG BỔ DƯỠNG đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.



from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/cach-nau-che-vung-den-ngon-sanh-vo-cung-bo-duong/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

2 Cách nấu chè khoai lang tím ngon mát, cực đơn giản tại nhà

Hình ảnh
Chè khoai lang tím là một trong những món chè rất nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, những ly chè thanh mát từ khoai lang tím khiến ai cũng mê. Cùng vào bếp chúng tôi tham khảo ngay 2 cách nấu chè khoai lang tím hấp dẫn ngay sau đây nhé! 1. Chè khoai lang tím sương sáo Chuẩn bị 20 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Chè khoai lang tím sương sáo Cho 2 người Khoai lang tím  200 gr  Sương sáo làm sẵn  100 gr  Bột năng  150 gr  Bơ  20 gr  Sữa đặc  70 gr  Sữa tươi không đường  200 ml  Nước cốt dừa  150 ml  Lá dứa  1 ít  Nước nóng  160 ml  Muối  1/4 muỗng cà phê Hình nguyên liệu Cách chế biến Chè khoai lang tím sương sáo Sơ chế nguyên liệu Khoai tím bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch cắt thành những miếng cỡ vừa. Lá dứa bạn rửa rồi để ráo. Hấp khoai lang Khoai lang bạn cho vào xửng hấp rồi hấp cách thủy trong khoảng 30 phút cho khoai được chín mềm. ...
Đọc thêm

Kin hi tua ma đăm nghĩa là gì?

Hình ảnh
Kin hi tu ma dam nghĩa là gì? Việt Nam là một quốc gia đa dân tộc với 54 dân tộc anh em cùng chung sống. Trên dải đất hình chữ S, mỗi dân tộc đều có nền văn hóa, ngôn ngữ và chữ viết riêng. Vì vậy, có rất nhiều ngôn ngữ mang bản sắc dân tộc mà mỗi cá nhân chưa biết đến. Cụm từ Kin hi tu tu ma dam nghĩa là gì? Đây cũng là câu hỏi nhận được rất nhiều sự quan tâm của bạn đọc trong những ngày gần đây. Để hiểu thêm về ý nghĩa của câu nói này, hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây nhé. 1. Kin hi tua ma đăm nghĩa là gì? Theo tiếng Tày, “Kin hi tua ma dam” có nghĩa là: Ăn cỗ rằm tháng bảy. Đối với các dân tộc Tày, Nùng, lễ hội Rằm tháng Bảy được coi là một trong những ngày lễ lớn nhất trong năm. Đặc biệt đối với những vùng cao, nơi ít người sinh sống, tập quán văn hóa của người Tày vẫn còn lưu truyền, họ coi Rằm tháng Bảy, Tết Thanh minh, Tết Nguyên đán là những ngày lễ lớn nhất trong năm. và tổ chức. Lễ Tết, một bữa ăn thịnh soạn. Chẳng trách người Cao Bằng (vùng đất có đông đồ...
Đọc thêm

2 cách nấu chè hạt sen nha đam nhãn nhục và đậu xanh thanh mát

Hình ảnh
Hạt sen, nha đam và đậu xanh đều là những nguyên liệu bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hôm nay chúng ta hãy kết hợp chúng thành những món chè thơm ngon, bổ dưỡng với 2 cách nấu chè hạt sen nha đam long nhãn và đậu xanh nhé. Cùng vào bếp, cùng thực hiện thôi nào. 1. Chè hạt sen nha đam nhãn nhục Chuẩn bị 20 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Chè hạt sen nha đam nhãn nhục Cho 4 người Hạt sen  20 gr  Nha đam  2 kg  Nhãn nhục  5 gr  Lá dứa  5 lá  Chanh  1/4 trái  Vani  2 ống  Đường  120 gr  Muối  1 ít Mua nhãn nhục ở đâu? Hiện nay nhãn nhục khá phổ biến và được bày bán rộng rãi nên không khó để tìm mua được nhãn nhục ngon, chất lượng. Bạn có thể dễ dàng tìm mua nhiều loại long nhãn tại các cửa hàng thuốc đông y hoặc tìm kiếm tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị, các trang thương mại điện tử chuyên bán nguyên liệu làm chè, … Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự...
Đọc thêm