CÁCH NẤU CHÈ CỐM ĐẬU XANH VÀ HẠT SEN NGON THƠM CHUẨN VỊ

Chè luôn là món ăn được nhiều người lựa chọn để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Đặc biệt, món chè cốm có mùi thơm phức, tươi mát xen lẫn vị ngọt, bùi chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú và không thể cưỡng lại được. Sau đây, chúng ta cùng CACHNAUCHE.NET tìm hiểu ngay hai cách nấu chè cốm đậu xanh và cốm hạt sen đơn giản nhé!cốm xanh

Cơm lam nổi tiếng trong giới ẩm thực Hà Nội (Ảnh: Internet)

Cốm là món ăn dân dã nhưng rất được lòng người Hà Thành. Hương thơm ngào ngạt của lúa xanh từ lâu đã đi sâu vào tiềm thức của người dân nơi đây, khiến những ai xa quê đều nhớ nhung da diết. Cốm được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như cơm rang, bánh cốm, xôi, cốm xào, kem, cốm,… Dù là món gì thì nó vẫn mang đến dư vị mùa thu nhẹ nhàng, êm đềm. cho mọi người ăn.

Chè cốm đậu xanh

Nguyên liệu chè cốm đậu xanh

  • 200g cốm khô
  • 50g đậu xanh
  • 250g đường
  • 2 muỗng bột sắn
  • Dừa nạo
  • Lá dứa

chè cốm đậu xanh

Chè cốm đậu xanh thơm nức mũi (Ảnh: Internet)

Cách nấu chè cốm đậu xanh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cốm khi mua về bạn cho ra rổ, rây nhẹ để loại bỏ tạp chất. Tiếp theo, bạn cho cốm ra rổ và dùng vòi nước rửa sạch cốm 2-3 lần. Sau đó, bạn cho cốm vào thau nước ngâm khoảng 5 phút cho nở mềm. Lưu ý, bạn không nên ngâm cốm quá lâu để tránh làm cốm bị nhão, nát khi nấu.
  • Đậu xanh khi mua về bạn đem rửa sạch với nước, loại bỏ tạp chất. Sau đó ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 tiếng cho đến khi đậu xanh mềm thì vớt ra để ráo. Điều này sẽ giúp chè ngon và mềm.
  • Bạn cho bột sắn dây và nước vào âu hòa tan để bột không bị vón cục.
  • Lá dứa bạn đem rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lấy nước. Khi xay xong, bạn vắt kiệt nước lá dứa, bỏ bã.
  • Bạn cho dừa nạo vào bát, sau đó cho nước nóng vào, nhào rồi vắt lấy nước cốt dừa. Tiếp đến, bạn bắc nước cốt dừa lên bếp, nêm chút muối, đường cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Ngâm đậu xanh qua đêm cho mềm (Ảnh: Internet)

Bước 2:Nấu chè cốm đậu xanh

  • Bạn cho đậu xanh đã ngâm vào nồi cùng với 1 lít nước và nước lá dứa rồi nấu với lửa nhỏ cho đến khi đậu xanh chín nhừ. Lúc này, bạn cho đường vào nồi đậu, khuấy đều rồi nêm lại cho vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho cốm vào nấu cùng.
  • Khi chè sôi, bạn nêm nếm lại. Sau đó cho bột sắn dây vào, vừa đổ từ từ vừa khuấy nhẹ tay cho đến khi bột tan hết. Khuấy nhẹ cho đến khi chè sánh lại thì tắt bếp.
  • Vậy là xong, bạn múc chè ra cốc, khi chè nguội bạn cho phần nước cốt lên trên và thưởng thức.

Chè cốm hạt sen

Nguyên liệu chè cốm hạt sen

  • 300g hạt sen
  • 200g cốm khô
  • 3 muỗng bột sắn dây
  • 250g đường cát trắng

chè cốm hạt sen

Chè cốm hạt sen bùi bùi béo ngậy (Ảnh: Internet)

Cách làm chè cốm hạt sen

Bước 1: Hạt sen khô khi mua về bạn đem rửa sạch sau đó ngâm với nước khoảng 30 phút cho hạt sen nở mềm. Nếu bạn đang sử dụng hạt sen tươi, hãy loại bỏ tâm và rửa sạch hạt sen. Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, khi nước sôi thì bạn cho hạt sen vào nấu với lửa nhỏ. Khi hạt sen nở, cho đường vào nếu hạt sen ngấm đường.

Bước 2: Cốm khô khi mua về các bạn rửa sạch tạp chất rồi ngâm cốm trong nước khoảng 3 phút cho đến khi cốm nở mềm.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho bột sắn dây vào chén, thêm nước vào khuấy đều cho bột tan. Sau đó cho từ từ bột sắn dây vào khuấy đều. Khuấy đều cho đến khi chè sánh lại thì nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Cuối cùng, bạn cho cốm vào nồi khuấy đều. Bạn có thể để lại một ít cốm để rắc lên trên món chè cho bắt mắt.

Vậy là xong, bạn múc chè ra cốc và thưởng thức nóng hoặc lạnh đều được.

Chỉ với những bước đơn giản trên là bạn đã có ngay món canh cải xanh thơm ngon, bổ dưỡng rồi! Chúc các bạn thành công với cách làm chè đậu xanh hạt sen này nhé!

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết CÁCH NẤU CHÈ CỐM ĐẬU XANH VÀ HẠT SEN NGON THƠM CHUẨN VỊ đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.



from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/cach-nau-che-com-dau-xanh-va-hat-sen-ngon-thom-chuan-vi/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

2 Cách nấu chè khoai lang tím ngon mát, cực đơn giản tại nhà

Hình ảnh
Chè khoai lang tím là một trong những món chè rất nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, những ly chè thanh mát từ khoai lang tím khiến ai cũng mê. Cùng vào bếp chúng tôi tham khảo ngay 2 cách nấu chè khoai lang tím hấp dẫn ngay sau đây nhé! 1. Chè khoai lang tím sương sáo Chuẩn bị 20 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Chè khoai lang tím sương sáo Cho 2 người Khoai lang tím  200 gr  Sương sáo làm sẵn  100 gr  Bột năng  150 gr  Bơ  20 gr  Sữa đặc  70 gr  Sữa tươi không đường  200 ml  Nước cốt dừa  150 ml  Lá dứa  1 ít  Nước nóng  160 ml  Muối  1/4 muỗng cà phê Hình nguyên liệu Cách chế biến Chè khoai lang tím sương sáo Sơ chế nguyên liệu Khoai tím bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch cắt thành những miếng cỡ vừa. Lá dứa bạn rửa rồi để ráo. Hấp khoai lang Khoai lang bạn cho vào xửng hấp rồi hấp cách thủy trong khoảng 30 phút cho khoai được chín mềm. ...
Đọc thêm

Kin hi tua ma đăm nghĩa là gì?

Hình ảnh
Kin hi tu ma dam nghĩa là gì? Việt Nam là một quốc gia đa dân tộc với 54 dân tộc anh em cùng chung sống. Trên dải đất hình chữ S, mỗi dân tộc đều có nền văn hóa, ngôn ngữ và chữ viết riêng. Vì vậy, có rất nhiều ngôn ngữ mang bản sắc dân tộc mà mỗi cá nhân chưa biết đến. Cụm từ Kin hi tu tu ma dam nghĩa là gì? Đây cũng là câu hỏi nhận được rất nhiều sự quan tâm của bạn đọc trong những ngày gần đây. Để hiểu thêm về ý nghĩa của câu nói này, hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây nhé. 1. Kin hi tua ma đăm nghĩa là gì? Theo tiếng Tày, “Kin hi tua ma dam” có nghĩa là: Ăn cỗ rằm tháng bảy. Đối với các dân tộc Tày, Nùng, lễ hội Rằm tháng Bảy được coi là một trong những ngày lễ lớn nhất trong năm. Đặc biệt đối với những vùng cao, nơi ít người sinh sống, tập quán văn hóa của người Tày vẫn còn lưu truyền, họ coi Rằm tháng Bảy, Tết Thanh minh, Tết Nguyên đán là những ngày lễ lớn nhất trong năm. và tổ chức. Lễ Tết, một bữa ăn thịnh soạn. Chẳng trách người Cao Bằng (vùng đất có đông đồ...
Đọc thêm

2 cách nấu chè hạt sen nha đam nhãn nhục và đậu xanh thanh mát

Hình ảnh
Hạt sen, nha đam và đậu xanh đều là những nguyên liệu bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Hôm nay chúng ta hãy kết hợp chúng thành những món chè thơm ngon, bổ dưỡng với 2 cách nấu chè hạt sen nha đam long nhãn và đậu xanh nhé. Cùng vào bếp, cùng thực hiện thôi nào. 1. Chè hạt sen nha đam nhãn nhục Chuẩn bị 20 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Chè hạt sen nha đam nhãn nhục Cho 4 người Hạt sen  20 gr  Nha đam  2 kg  Nhãn nhục  5 gr  Lá dứa  5 lá  Chanh  1/4 trái  Vani  2 ống  Đường  120 gr  Muối  1 ít Mua nhãn nhục ở đâu? Hiện nay nhãn nhục khá phổ biến và được bày bán rộng rãi nên không khó để tìm mua được nhãn nhục ngon, chất lượng. Bạn có thể dễ dàng tìm mua nhiều loại long nhãn tại các cửa hàng thuốc đông y hoặc tìm kiếm tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị, các trang thương mại điện tử chuyên bán nguyên liệu làm chè, … Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự...
Đọc thêm