GIẢI NHIỆT MÙA HÈ VỚI CÁCH NẤU CHÈ DỪA NON THẠCH LÁ DỨA THƠM BÉO

Chè dừa non thạch lá dứa có mùi thơm nhẹ của lá dứa, vị ngọt của đường và vị béo của dừa chắc chắn sẽ mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái và thích thú. Không chỉ vậy, chè dừa non lá dứa còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bổ ích. Cùng học cách nấu chè lá dứa non này nhé!

Thạch dừa lá dứa hấp dẫn bởi được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như dừa non mềm ngọt, bột sắn dây dai dai, nước cốt dừa béo ngậy và thạch lá dứa thơm lừng.

Không những vậy, món chè này còn rất đơn giản để làm và không tốn quá nhiều thời gian. Vì vậy, có thể hiểu đây là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình.

Chè dừa non thạch lá dứa bắt mắt, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chè dừa non thạch lá dứa

• 400g cùi dừa
• 1 bó lá dứa
• Dừa nạo
• Bột rau câu
• 300g đường trắng
• 100g bột báng

Bạn có thể dùng hộp nước cốt dừa thay cho dừa nạo (Ảnh: Internet)

Cách làm chè dừa non thạch lá dứa

Bước 1: Xay lá dứa

• Lá dứa khi mua về các bạn rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Sau đó, bạn cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với một chút nước. Sau đó, bạn lọc lá dứa đã xay qua rây, lấy nước cốt và bỏ xác.

Bước 2: Nấu thạch lá dứa

• Bạn cho bột thạch ra đĩa lớn rồi trộn với 100g đường cát. Sau đó, bạn đun sôi khoảng 600ml nước, khi nước sôi, bạn cho hỗn hợp thạch và đường vào.
• Lưu ý, bạn nên cho từ từ, vừa cho vừa dùng vừa khuấy đều tay cho đến khi thạch và đường tan hết nếu không sẽ bị vón cục.
• Tiếp theo, bạn cho phần nước lá dứa vừa xay ở bước 1 vào, khuấy đều rồi đổ thạch ra khuôn.
• Bạn có thể dùng khuôn hình tròn, hình trái tim, hình ngôi sao hoặc cho vào đĩa rồi cắt sau. Bạn đợi đến khi thạch đông lại thì cắt thạch thành từng sợi dài.

Bước 3: Nấu bột báng

• Ngâm tinh bột trong nước khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
• Đun sôi một nồi nước, sau đó cho bột sắn dây vào, nấu với lửa nhỏ cho đến khi bột sắn dây trở nên trong, không còn đục. Khi tinh bột chín, bạn lấy ra.
• Trong thời gian chờ bột chín, bạn lấy cùi dừa non rửa sạch rồi thái sợi.

Bước 4: Nấu chè dừa non thạch lá dứa

• Bạn cho dừa nạo vào bát sau đó cho nước ấm vào và nhào mạnh tay, vắt kiệt nước cốt dừa.
• Hoặc bạn có thể dùng một hộp nước cốt dừa.
• Sau đó, bạn cho nước lọc vào nồi, đun sôi rồi cho bột sắn dây vào. Tiếp theo, bạn cho thêm 200g đường và nước cốt dừa vừa vắt vào, khuấy đều.
• Khi nước dừa sôi, bạn cho dừa nạo sợi vào cùng với một chút muối để món chè thêm đậm đà và khuấy đều. Nấu chè khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành

• Bạn lấy khuôn thạch lấy dứa ra, cắt thành từng sợi giống như sợi dừa non để món chè trông đẹp mắt hơn.
• Sau đó, đợi đến khi chè nguội thì bạn cho thạch lá dứa vào nồi rồi khuấy đều lên là hoàn thành rồi đấy!
• Nếu thích, bạn có thể cho đậu phộng rang giã nhỏ cùng mè tắng rang vàng rắc lên trên bề mặt chè để tạo mùi thơm hấp dẫn.

Món chè dừa non lá dứa đã hoàn thành (Ảnh: Internet)

Bạn cũng có thể biến tấu thêm với trân châu trắng hoặc trân châu dừa để món chè đậm đà hơn. Hoặc bạn có thể sử dụng nhiều khuôn làm thạch lá dứa để thạch có hình dạng hơn, kích thích người dùng hơn.

Với món chè này, bạn có thể dùng nóng hoặc cho thêm vài viên đá vào ăn lạnh. Vào những ngày nắng nóng, còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức món chè dừa non thạch lá dứa vừa thơm vừa mát. Cách làm cũng rất đơn giản phải không? Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm ngay để chiêu đãi gia đình thân yêu. Chúc may mắn.

XEM THÊM THÔNG TIN TẠI: https://cachnauche.net/

Bài viết GIẢI NHIỆT MÙA HÈ VỚI CÁCH NẤU CHÈ DỪA NON THẠCH LÁ DỨA THƠM BÉO đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.

from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/giai-nhiet-mua-he-voi-cach-nau-che-dua-non-thach-la-dua-thom-beo/