Cách nấu chè bánh canh ngọt nước cốt dừa chuẩn vị miền Tây ngon nhất

Món chè bánh canh ngọt nước cốt dừa là một trong những món tráng miệng phổ biến và đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long miền Tây Việt Nam. Với hương vị độc đáo từ bánh canh dai dai, ngọt thanh của đường và nước cốt dừa thơm ngậy, món chè bánh canh ngọt nước cốt dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu đặc trưng của miền Tây. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức chuẩn vị để nấu món này thì đừng bỏ qua bài viết này. Trong bài viết này, Chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn công thức và bí quyết để nấu chè bánh canh ngọt nước cốt dừa chuẩn vị miền Tây ngon nhất. Hãy cùng cachnauche.net tìm hiểu ngay nhé!

Nguyên liệu

 

Đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết để nấu chè bánh canh ngọt nước cốt dừa:

• 250g bánh canh
• 400ml nước cốt dừa
• 150g đường
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê bột ngũ vị hương
• 1 quả trứng gà
• 1 thìa café bột năng
• 50g dừa xiêm bào hoặc dừa non bào (tùy ý thêm vào)

Các nguyên liệu trên có thể mua dễ dàng tại các siêu thị hoặc chợ truyền thống.

Lưu ý:

Bạn có thể mua đường thốt nốt trong siêu thị, các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, hay mua online.

Nước cốt dừa bạn có thể mua loại có sẵn ở chợ hay các cửa hàng tạp hóa và siêu thị hoặc bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà.

Dụng cụ thực hiện

Bếp, nồi, tô, thìa, đũa,…

Cách chế biến Chè bánh canh ngọt nước cốt dừa

Nhào bột

Lấy 250 gr bột gạo cho vào tô lớn, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều. Đun nước thật sôi rồi chế từ từ vào tô bột, vừa cho từng chút nước sôi vừa trộn đều cho tới khi không còn bột khô nữa thì dừng lại.

Chú ý nước thật sôi và đổ từ từ để bột không bị nhão.

Lấy khối bột bàn nhồi, rắc từ từ 50 gr bột còn lại lên, vừa rắc vừa nhồi đến khi khối bột dẻo mịn, sờ không còn dính tay là được. Để bột nghỉ trong vòng 10 phút thì tiến hành cắt bột.

Luộc bột

Để chuẩn bị bánh canh, bạn có thể chia bột thành các phần nhỏ và sử dụng một cây cán mỏng để làm thành các miếng bột có độ dày khoảng 0,5 cm. Sau đó, cắt miếng bột thành những sợi dài.

Tiếp theo, đun sôi 500ml nước và sử dụng muôi để khuấy nước tạo thành dòng. Sau đó, cho từng nắm bánh canh vào nước sôi và khuấy nhẹ để không làm đứt sợi bánh canh.

Khi sợi bánh canh trở nên trong suốt và nổi lên, chứng tỏ bánh canh đã chín. Bạn có thể vớt bánh canh ra và thả vào tô nước lạnh để làm cho sợi bánh canh trở nên dai hơn. Ngâm bánh canh trong nước lạnh khoảng 3 phút và sau đó vớt ra để nguội.

Nấu chè

Cho vào nồi 1,5 lít nước, đường thốt nốt, lá dứa, gừng thái sợi. Đun sôi cho đường tan hết, trong lúc đun nước đường bạn chú ý hớt bọt nổi lên để nước đường trong, đẹp hơn.

Khi đường đã tan hết bạn thả phần sợi bánh canh vào, đun lửa nhỏ thêm 10 phút để bánh canh ngấm đường rồi tắt bếp.

Nấu nước cốt dừa

Bạn cho vào nồi 500ml nước cốt dừa, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh bột năng, khuấy đều rồi bật bếp đun lên đến khi nước cốt dừa sệt lại thì tắt bếp.

Hoàn thành và thưởng thức

Múc chè bánh canh ra chén, rưới lên trên một ít nước cốt dừa, một chút mè rang thơm là có thể thưởng thức rồi.

Kết luận

Sau khi đã nắm vững công thức và bí quyết để nấu chè bánh canh ngọt nước cốt dừa chuẩn vị miền Tây, bạn có thể tự tin thực hiện món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Với những bước nấu đơn giản, dễ thực hiện và đảm bảo độ ngon, chè bánh canh ngọt nước cốt dừa sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Hãy cùng trổ tài nấu nướng và thưởng thức món chè bánh canh ngọt nước cốt dừa chuẩn vị miền Tây ngon nhất nhé!

Bài viết Cách nấu chè bánh canh ngọt nước cốt dừa chuẩn vị miền Tây ngon nhất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH NẤU CHÈ.

from CÁCH NẤU CHÈ https://cachnauche.net/cach-nau-che-banh-canh-ngot-nuoc-cot-dua/